記者近日從哈爾濱市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，該局對(duì)全市食品安全量化分級(jí)審核A級(jí)餐飲單位進(jìn)行公示。據(jù)悉，全市188家餐飲企業(yè)申報(bào)A級(jí)，其中哈爾濱外婆居烤鴨樓、哈爾濱名島餐飲有限公司愛(ài)建分店等175家餐飲企業(yè)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
根據(jù)市食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作實(shí)施細(xì)則要求，近期由審核小組對(duì)全市188家擬申報(bào)量化分級(jí)A級(jí)單位的集體配餐單位、中央廚房、學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)、單位食堂及餐飲連鎖企業(yè)進(jìn)行了年度審核，其中175家餐飲企業(yè)達(dá)到了A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。審核的標(biāo)準(zhǔn)為許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、檢驗(yàn)運(yùn)輸?shù)?個(gè)方面共58項(xiàng)內(nèi)容。
市食藥監(jiān)局要求全市實(shí)施量化分級(jí)管理的餐飲單位，在餐飲單位的顯著位置加掛食品安全等級(jí)牌，便于消費(fèi)者識(shí)別。
