記者近日從哈爾濱市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，該局對全市食品安全量化分級審核A級餐飲單位進行公示。據(jù)悉，全市188家餐飲企業(yè)申報A級，其中哈爾濱外婆居烤鴨樓、哈爾濱名島餐飲有限公司愛建分店等175家餐飲企業(yè)達到標準。
根據(jù)市食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實施細則要求，近期由審核小組對全市188家擬申報量化分級A級單位的集體配餐單位、中央廚房、學(xué)校食堂、托幼機構(gòu)、單位食堂及餐飲連鎖企業(yè)進行了年度審核，其中175家餐飲企業(yè)達到了A級標準。審核的標準為許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、檢驗運輸?shù)?個方面共58項內(nèi)容。
市食藥監(jiān)局要求全市實施量化分級管理的餐飲單位，在餐飲單位的顯著位置加掛食品安全等級牌，便于消費者識別。
