春季，正值河豚魚繁殖季節(jié)，此時(shí)，河豚魚體內(nèi)所含毒素最強(qiáng)，所以這個(gè)時(shí)候也是餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)因加工、經(jīng)營(yíng)河豚魚引發(fā)食品安全事故比較多的時(shí)候。
近日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)出《關(guān)于禁止經(jīng)營(yíng)河豚魚的通告》，《通告》表明，為防止食用河豚魚引發(fā)食物中毒事件發(fā)生，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)防河豚進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和餐飲服務(wù)單位。
市市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求餐飲服務(wù)單位自覺做到不加工、經(jīng)營(yíng)河豚魚及其制品，排查并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保市民的飲食安全。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)督部門將加大執(zhí)法力度，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位加工、經(jīng)營(yíng)河豚及其制品，將予以沒收違法所得、罰款、責(zé)令整改等處罰；造成嚴(yán)重中毒事故的，將依法移交公安部門追究其刑事責(zé)任。
市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員提醒市民：增強(qiáng)自我防范意識(shí)，珍愛生命。不輕信“人工養(yǎng)殖河豚魚毒性小或無毒”等傳言，切勿購(gòu)買和食用河豚魚及其制品。如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位有加工、經(jīng)營(yíng)河豚魚的違法行為，應(yīng)及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉報(bào)（舉報(bào)電話：83213707、12345）。
河豚“禁食令”有條件放開，兩種河豚有望擺上家庭餐桌
今年9月國(guó)家農(nóng)業(yè)部等三部委的“開禁”通知，給爭(zhēng)議了近三十年的河豚“禁食令”，下達(dá)了的“休戰(zhàn)符”。
盡管河豚魚的種類有幾十種之多，但此次《通知》有條件放開了東方鲀的其中兩種——紅鰭東方鲀、暗紋東方鲀。據(jù)中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河豚分會(huì)的調(diào)研報(bào)告顯示，這兩種東方鲀?cè)谥袊?guó)養(yǎng)殖和食用范圍最廣。
業(yè)內(nèi)專家稱，這兩個(gè)東方鲀品種經(jīng)過二十余年經(jīng)驗(yàn)積累，其技術(shù)及安全性控制手段已完全成熟。不過，其他的品種依然是禁止的。
