日前，關(guān)于用明膠給螃蟹增重的圖片和消息在網(wǎng)上快速地傳播，消費者對食用螃蟹心存疑慮。到底市場上有沒有這樣的注膠螃蟹？能不能安全食用？為了解答消費者的種種疑慮，近日，浙江省臺州市椒江區(qū)市場監(jiān)管局、消保委專門組織了一次現(xiàn)場消費體驗。
2月7日，椒江市場監(jiān)管局和椒江消保委組織人員，在當?shù)厝f濟池菜市場的免費快速檢測室內(nèi)，在媒體記者、群眾代表和直播網(wǎng)友的共同見證下，現(xiàn)場進行了給螃蟹打明膠針的實驗。為了體現(xiàn)公正性，買螃蟹的是椒江當?shù)氐南M維權(quán)義工，隨機購買了3公蟹3母蟹。同時為了公正性，現(xiàn)場做實驗的是臺州育才小學(xué)的生物老師——林老師。還是為了公正性，現(xiàn)場記錄數(shù)據(jù)的是臺州育才小學(xué)義工小學(xué)生。
3只公蟹和3只母蟹被分別分配了“任務(wù)”。一只放著做對比，一只打3毫升水，一只打3毫升明膠。在林老師的操作下，現(xiàn)場結(jié)果很快出來了。3只公蟹——10分鐘后，打膠的那只奄奄一息，手指放進鉗子里面都沒事；沒打膠的那兩只，圓珠筆放進鉗子里，很快圓珠筆被鉗斷。3只母蟹——打膠的那只同樣不到10分鐘就奄奄一息了。
注膠到底能不能增重呢？義工小學(xué)生現(xiàn)場進行了稱重，數(shù)據(jù)說明：注水的增重不大，注明膠的確能起到一定的增重作用。市場經(jīng)營戶告訴記者，即使明膠能增重，也沒有經(jīng)營戶愿意這么做。原因很簡單，因為注膠后螃蟹很快會死。
經(jīng)營戶給記者算了一筆賬：他賣的螃蟹，100元/公斤，每只螃蟹是100克；如果他給螃蟹注膠，每次可以注射3克，每只多賺3角；但螃蟹打個孔，半小時內(nèi)必然死亡，活蟹價格是100元/公斤，死蟹價格是10元每公斤，經(jīng)營者不會做這種虧本的買賣。
椒江市場監(jiān)管局和消保委負責人表示，經(jīng)過調(diào)查，網(wǎng)上發(fā)布的螃蟹注膠照片和消息，其實在2014年就有傳播，后來經(jīng)過相關(guān)機構(gòu)和個人的驗證，當時已經(jīng)辟謠。沒想到幾年后，又有人拿出來炒作。進行這樣的現(xiàn)場實驗很簡單：買個螃蟹，打一針，十分鐘就可以鑒定謠言真?zhèn)?。有疑問的消費者也可以自己在家做實驗。同時，椒江市場監(jiān)管局和消保委負責人希望大家能多轉(zhuǎn)辟謠內(nèi)容，讓更多人可以放心吃蟹。
