日前，關(guān)于用明膠給螃蟹增重的圖片和消息在網(wǎng)上快速地傳播，消費(fèi)者對(duì)食用螃蟹心存疑慮。到底市場(chǎng)上有沒(méi)有這樣的注膠螃蟹？能不能安全食用？為了解答消費(fèi)者的種種疑慮，近日，浙江省臺(tái)州市椒江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、消保委專門(mén)組織了一次現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)體驗(yàn)。
2月7日，椒江市場(chǎng)監(jiān)管局和椒江消保委組織人員，在當(dāng)?shù)厝f(wàn)濟(jì)池菜市場(chǎng)的免費(fèi)快速檢測(cè)室內(nèi)，在媒體記者、群眾代表和直播網(wǎng)友的共同見(jiàn)證下，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了給螃蟹打明膠針的實(shí)驗(yàn)。為了體現(xiàn)公正性，買(mǎi)螃蟹的是椒江當(dāng)?shù)氐南M(fèi)維權(quán)義工，隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)了3公蟹3母蟹。同時(shí)為了公正性，現(xiàn)場(chǎng)做實(shí)驗(yàn)的是臺(tái)州育才小學(xué)的生物老師——林老師。還是為了公正性，現(xiàn)場(chǎng)記錄數(shù)據(jù)的是臺(tái)州育才小學(xué)義工小學(xué)生。
3只公蟹和3只母蟹被分別分配了“任務(wù)”。一只放著做對(duì)比，一只打3毫升水，一只打3毫升明膠。在林老師的操作下，現(xiàn)場(chǎng)結(jié)果很快出來(lái)了。3只公蟹——10分鐘后，打膠的那只奄奄一息，手指放進(jìn)鉗子里面都沒(méi)事；沒(méi)打膠的那兩只，圓珠筆放進(jìn)鉗子里，很快圓珠筆被鉗斷。3只母蟹——打膠的那只同樣不到10分鐘就奄奄一息了。
注膠到底能不能增重呢？義工小學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了稱重，數(shù)據(jù)說(shuō)明：注水的增重不大，注明膠的確能起到一定的增重作用。市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶告訴記者，即使明膠能增重，也沒(méi)有經(jīng)營(yíng)戶愿意這么做。原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)樽⒛z后螃蟹很快會(huì)死。
經(jīng)營(yíng)戶給記者算了一筆賬：他賣的螃蟹，100元/公斤，每只螃蟹是100克；如果他給螃蟹注膠，每次可以注射3克，每只多賺3角；但螃蟹打個(gè)孔，半小時(shí)內(nèi)必然死亡，活蟹價(jià)格是100元/公斤，死蟹價(jià)格是10元每公斤，經(jīng)營(yíng)者不會(huì)做這種虧本的買(mǎi)賣。
椒江市場(chǎng)監(jiān)管局和消保委負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)過(guò)調(diào)查，網(wǎng)上發(fā)布的螃蟹注膠照片和消息，其實(shí)在2014年就有傳播，后來(lái)經(jīng)過(guò)相關(guān)機(jī)構(gòu)和個(gè)人的驗(yàn)證，當(dāng)時(shí)已經(jīng)辟謠。沒(méi)想到幾年后，又有人拿出來(lái)炒作。進(jìn)行這樣的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)很簡(jiǎn)單：買(mǎi)個(gè)螃蟹，打一針，十分鐘就可以鑒定謠言真?zhèn)?。有疑?wèn)的消費(fèi)者也可以自己在家做實(shí)驗(yàn)。同時(shí)，椒江市場(chǎng)監(jiān)管局和消保委負(fù)責(zé)人希望大家能多轉(zhuǎn)辟謠內(nèi)容，讓更多人可以放心吃蟹。
