生態(tài)肉、瘦身魚、低溫奶……今天召開的全省養(yǎng)殖業(yè)工作會，播放了這些“舌尖上的美味”的生產過程。省畜牧水產局局長袁延文稱，推進養(yǎng)殖業(yè)供給側結構性改革，“湘字號”畜禽水產品將更生態(tài)、更美味。
2016年全省養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展實現了“三穩(wěn)”。據國家統(tǒng)計部門數據，全省出欄生豬5920.9萬頭，牛、羊分別出欄172.7萬頭、725.5萬只，家禽出籠4.26億羽，水產品產量269萬噸。養(yǎng)殖生產形勢穩(wěn)定，疫病防控形勢穩(wěn)固，質量安全形勢穩(wěn)妥。
2017年，全省養(yǎng)殖業(yè)推進供給側結構性改革，以發(fā)展“精細農業(yè)”為要求，提升“湘字號”畜禽水產品質量效益，加快養(yǎng)殖業(yè)現代化步伐。
畜禽水產品確保“舌尖上的美味”，種苗是基礎。會議部署，今年湖南養(yǎng)殖業(yè)著力“育良種、推良種、用良種”，加大寧鄉(xiāng)花豬、湘黃雞等地方良種畜禽的保護與開發(fā)。科學劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)，隨著湘江、洞庭湖、十座大型水庫相繼“退養(yǎng)”，全省生豬產業(yè)向湘西、湘南等環(huán)境容量大的地方布局，向高效優(yōu)良和地方特色品種轉型，扶持“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖農場”，實現種養(yǎng)平衡、生態(tài)發(fā)展。
“穩(wěn)豬”的同時，全省繼續(xù)“保禽、促牛羊，提升名特優(yōu)水產”。穩(wěn)定家禽產業(yè)，引導“冷鮮雞”消費潮流；根據草山草坡容量，發(fā)展草食牧業(yè)；扶持城郊奶業(yè)，讓“低溫奶”熱起來；擴大稻田養(yǎng)魚，打造“禾花魚”品牌；鼓勵養(yǎng)瘦身魚、生態(tài)魚、觀賞魚，讓更多優(yōu)質魚蝦貝類走進百姓家，成為“家常菜”。
