安徽食品安全條例正在制定中 草案修改稿公開(kāi)征求意見(jiàn)

 

    2月23日，記者從省人大常委會(huì)了解到，《安徽省食品安全條例（草案修改初稿）》正面向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。如果您有好的建議，可登錄“安徽人大網(wǎng)”提出。

 

    媒體對(duì)食品安全進(jìn)行輿論監(jiān)督

 

    根據(jù)草案修改稿，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)。

 

    食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信自律，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

 

    各級(jí)人民政府及其有關(guān)行政部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全法律、法規(guī)和食品安全知識(shí)的宣傳教育，增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

 

    新聞媒體應(yīng)當(dāng)開(kāi)展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全知識(shí)的公益宣傳，對(duì)食品安全進(jìn)行輿論監(jiān)督。有關(guān)食品安全的宣傳報(bào)道應(yīng)當(dāng)客觀、真實(shí)、公正。

 

    “小飯桌”服務(wù)需留樣記錄

 

    食品小作坊、小攤販為食品安全事故“高發(fā)地帶”，草案修改稿對(duì)此著墨頗多。

 

    食品小作坊、小餐飲、食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生、無(wú)毒、無(wú)害。

 

    同時(shí)，實(shí)行食品小作坊登記制度和小餐飲、食品攤販備案制度。

 

    其中，草案修改稿還特別提出，專門為中小學(xué)生提供集體托餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)依照規(guī)定，向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門的派出機(jī)構(gòu)備案。

 

    并且，要求加工生熟食品的工具、容器分開(kāi)使用，定期消毒；實(shí)行分餐制；每餐食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定留樣，并作留樣記錄；不得重復(fù)使用一次性餐飲具；不得提供生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

 

    學(xué)校食堂要嚴(yán)守食品安全標(biāo)準(zhǔn)

 

    草案修改稿要求，學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地、企業(yè)事業(yè)單位等集中用餐單位的食堂，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

 

    從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的企業(yè)訂購(gòu)，并按照要求對(duì)訂購(gòu)的食品進(jìn)行查驗(yàn)。供餐單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)餐加工，確保食品安全。

 

    學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)集中用餐單位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)消除食品安全隱患。

 

    對(duì)于農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)，草案修改稿要求縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，加強(qiáng)集體聚餐食品安全的宣傳教育，健全完善申報(bào)備案制度、食品加工制作人員培訓(xùn)制度、食品安全事故報(bào)告等制度，防范食品安全事故。

 

    引導(dǎo)食品企業(yè)接入追溯系統(tǒng)

 

    為了給食品安全再上一把“放心鎖”，根據(jù)草案修改稿要求，建立食品安全全程追溯制度，加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理和監(jiān)督管理，及時(shí)明確問(wèn)題環(huán)節(jié)和責(zé)任主體。

 

    食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立完善食品安全追溯體系，記錄和保存采購(gòu)、加工、貯存、運(yùn)輸、檢驗(yàn)、銷售、召回等信息。記錄內(nèi)容應(yīng)當(dāng)完整、準(zhǔn)確、真實(shí)，保證食品可追溯。

 

    省人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同同級(jí)農(nóng)業(yè)等有關(guān)部門建立食品安全全程追溯協(xié)作機(jī)制，建設(shè)食品安全追溯信息共享平臺(tái)，向社會(huì)公眾提供查詢服務(wù)。

 

    推進(jìn)食品安全電子追溯系統(tǒng)建設(shè)，鼓勵(lì)、引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)接入電子追溯系統(tǒng)。鼓勵(lì)、支持社會(huì)力量和資本投入食品安全追溯體系建設(shè)，支持行業(yè)協(xié)會(huì)等有關(guān)機(jī)構(gòu)建設(shè)追溯平臺(tái)。

 

 

    為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第四次會(huì)議精神，全面做好食品安全工作，完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制，大力實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，以建設(shè)“食安合肥”為目標(biāo)，努力構(gòu)建“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門監(jiān)督管理、企業(yè)自律負(fù)責(zé)、行業(yè)規(guī)范有序、媒體監(jiān)督宣傳、社會(huì)公眾參與”的社會(huì)共治格局。由合肥市委宣傳部、市經(jīng)信委、市商務(wù)局、市食品藥品監(jiān)管局、市工商局、市質(zhì)監(jiān)局、市品牌研究會(huì)聯(lián)合舉辦“爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家食品安全示范城市合肥行動(dòng)”系列活動(dòng)，將于2017年6月在合肥隆重舉行。

 

    本次活動(dòng)內(nèi)容包括：大會(huì)開(kāi)幕式、舉辦爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家食品安全示范城市高峰論壇、品牌食企圖片和視頻展播、頒發(fā)“食品安全示范單位”獎(jiǎng)牌、品牌食企入選《品牌》雜志宣傳、品牌食企交流沙龍等系列活動(dòng)。重點(diǎn)鼓勵(lì)食品企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)“食品安全示范單位”光榮稱號(hào)，并從中優(yōu)選出20家代表企業(yè)，在活動(dòng)開(kāi)幕式上宣讀《食品安全宣言》。

 

    活動(dòng)主辦方希望通過(guò)以上豐富多彩的形式，在全社會(huì)營(yíng)造食品安全良好氛圍，對(duì)省會(huì)合肥爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家食品安全示范城市具有重要意義。