餐廚垃圾管理得好不好能體現(xiàn)社會文明程度的高低。湖北省武漢市化工區(qū)城管局從日前開展的餐廚垃圾管理突擊檢查活動中連連發(fā)現(xiàn)學校、餐館、工廠及牲畜養(yǎng)殖戶存在的問題，有的餐館更在突擊檢查中亮“光盤”扯謊。
位于焦沙路的梁子湖餐館，日常顧客盈門，生意較好。檢查發(fā)現(xiàn)餐廚垃圾專用收集桶中只有少量餐廚廢棄物，這與該餐館的經(jīng)營狀況很不相符。該餐館老板拿起一個空盤子稱：“我們餐館提倡‘光盤’行動，客人都蠻配合，吃不完都打包，很少浪費。”
檢查人員佯裝上廁所，竟在該餐館后院角落里發(fā)現(xiàn)兩個幾乎盛滿潲水的大桶。餐館老板只得道出實話：“潲水也可以賣點錢，免費上交劃不來。”檢查組依法收繳了該餐館的潲水桶并安排進行無害化處理。
在魏家灣小學和挽月中學，學生和老師都在校食堂用餐，產(chǎn)生餐廚垃圾相對較多，但是檢查人員在餐廚垃圾專用收集桶中發(fā)現(xiàn)了很多飲料瓶，甚至有學生廢棄的作業(yè)本及零食袋。
在挽月中學，檢查人員向一名同學詢問：“你知道什么是餐廚垃圾嗎？”這名學生不知所以地搖搖頭。檢查組對兩所學校下達《責令限期改正通知書》，要求校方立即整改垃圾混裝行為，并建議學校在日常教學中要注重傳授對餐廚垃圾規(guī)范處理知識。
據(jù)了解，2015年底以來，武漢市化工區(qū)城管部門一直聘請專業(yè)公司向轄區(qū)企事業(yè)單位和餐飲經(jīng)營戶收集餐廚垃圾并進行無害化處理。但是，少數(shù)單位依然存在餐廚垃圾和其他生活垃圾混裝的現(xiàn)象，還發(fā)現(xiàn)了上交少量做做樣子，留下多數(shù)私自出售的問題。
區(qū)城管局相關(guān)負責人說：“目前，化工區(qū)內(nèi)還存在亂扔亂倒、私自售賣餐廚垃圾的現(xiàn)象。下一步，我們要從源頭做到兩個”抓“。一抓‘娃娃’和經(jīng)營業(yè)主的教育，增強群眾對餐廚廢棄物的認知和管理意識；二抓執(zhí)法檢查，建議區(qū)建立多部門聯(lián)合查處機制，嚴格監(jiān)管餐廚垃圾的產(chǎn)生、收運、處理全過程，對違法當事人切實加大處罰力度。”
