燕京啤酒作為中國國際航空公司等七家航空公司配餐用酒，受到綠色食品、食品安全HACCP認(rèn)證，盡享啤酒行業(yè)之殊榮。在產(chǎn)品開發(fā)上，燕京為了進(jìn)一步提升啤酒的清爽暢快口感推出了10°P清爽型啤酒。原料方面采用精選優(yōu)質(zhì)大麥，地下300米深層無污染礦泉水，純正優(yōu)質(zhì)啤酒花，高發(fā)酵度酵母釀造而成，口感更佳。
不僅如此，為了適應(yīng)當(dāng)前的市場形勢(shì)，燕京啤酒細(xì)分受眾群體，形成了 “以清爽酒為基礎(chǔ)、以中檔酒為主突破、以高檔酒提升品牌價(jià)值”的產(chǎn)品戰(zhàn)略。其中，10°P燕京鮮啤和10°P燕京純生啤酒采用“三重技術(shù)”、無氧灌裝、阿爾法低溫?zé)o氧冷除菌過濾等先進(jìn)技術(shù)釀造，作為燕京啤酒中的基礎(chǔ)產(chǎn)品已經(jīng)占領(lǐng)國產(chǎn)酒類廣大的消費(fèi)市場。
據(jù)記者了解，燕京為了應(yīng)對(duì)市場變化日新月異，中高端產(chǎn)品的需求日漸增長的局面，推出了原漿系列產(chǎn)品，其中12°P燕京原漿白啤就是精品代表。燕京相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者詳細(xì)介紹了原漿白啤酒的釀造工藝，工藝嚴(yán)格按照德國“純凈釀造法”，按55：45比例精選進(jìn)口澳大利亞大麥芽和小麥芽，經(jīng)珍貴德國上面酵母發(fā)酵釀制而成。工藝方面，不經(jīng)過濾和巴氏殺菌，一般以生啤酒的形式飲用，富含鮮活酵母，直接取自發(fā)酵罐無菌灌裝，全程冷鏈運(yùn)輸，凸顯原味濃醇。
除了考量不同的市場需求，燕京啤酒也將人性化、個(gè)性化作為重要的產(chǎn)品研發(fā)參考因素。針對(duì)婦女等不擅飲酒者，推出了酒精含量在0.3%vol以下的燕京無醇啤酒;在個(gè)性化產(chǎn)品方面推出本色、Party啤酒、果味啤酒、菊花啤酒。其中本色、Party啤酒采用深層純天然礦泉水、澳洲優(yōu)質(zhì)麥芽、捷克啤酒花作為主要原料，結(jié)合世界最先進(jìn)工藝精心釀制而成;果味啤酒則將水果芳香和啤酒清爽完美結(jié)合;菊花啤酒是具有清肝醒目、清喉潤肺之功效的保健啤酒。
從鮮啤、純生到白啤，品類的細(xì)化和多樣化是燕京啤酒與時(shí)俱進(jìn)的產(chǎn)品追求，而執(zhí)著不變的則是30年來的卓越品質(zhì)。但也正是 “匠人”精神和“與時(shí)俱進(jìn)”的創(chuàng)新性產(chǎn)品的完美結(jié)合，支撐著燕京位居“中國500最具價(jià)值品牌”之列，而其未來發(fā)展也將不可限量。
