有句俗話說，”百菜不如白菜“。白菜又分為大白菜和娃娃菜。模樣、口感的高度相似，很多人對著兩者“傻傻分不清楚”。
大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等。娃娃菜是大白菜的”仿真微縮版“ ” 超小白菜“，長相呆萌系。娃娃菜的鉀含量卻比白菜高很多，據(jù)測定，每百克娃娃菜中約含有236毫克，而同樣重量的白菜僅含有137毫克。
要是你整天沒精神，排出熬夜飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時就可以多吃點娃娃菜了哦。
缺鉀現(xiàn)象原本并不常見，現(xiàn)代白領(lǐng)一日三餐沒個正點，長期不吃主食，靠大量喝咖啡來提神，再加上工作壓力大，這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失，這個時候吃點娃娃菜也是不錯的選擇。
兩道菜美味的娃娃菜菜肴
1、蒜蓉粉絲娃娃菜
主料：娃娃菜1顆、粉絲2團(tuán)。
輔料：大蒜1頭、紅椒2根、香蔥適量、白胡椒少許、生抽2大勺、白砂糖1小勺、清水2大勺、油2大勺
做法步驟
1. 準(zhǔn)備好上述所需食材。
2. 將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅椒切碎。
3. 炒鍋油燒3成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽。
4. 加入清水、加入白砂糖，煮開后盛出。
5. 制好的蒜蓉汁里加白胡椒。
6. 泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜。
7. 澆上蒜泥醬汁。
8. 再次加白胡椒提鮮。
9. 鍋里水開后，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅椒碎。
10. 大火蒸10-12分鐘，點綴香蔥碎即可。美味的蒜蓉粉絲娃娃菜出鍋啦。
2、上湯娃娃菜
主料：娃娃菜2顆(約400g)、蒜1瓣、姜1片皮蛋 1個(1000g左右)、枸杞5g、白蘑菇2個
輔料：鹽適量、食用油。
做法步驟
1.娃娃菜洗凈瀝干對半切成4瓣，姜、蒜均去皮切絲，白蘑菇?jīng)_洗干凈切片，皮蛋去皮切小塊;
2.燒熱炒鍋，下少許油，先下姜、蒜、皮蛋爆香;
3.下白蘑菇適當(dāng)翻炒出香;
4.往鍋中加入開水，待湯汁煮滾后繼續(xù)小火煮上5分鐘或至湯汁濃白;
5.濃湯煮好后，將娃娃菜放入鍋中，蓋上鍋蓋大火煮2分鐘左右至娃娃菜熟透;
6.娃娃菜熟透后，揭開鍋蓋，適量鹽調(diào)味即可。
當(dāng)下菜市場上，娃娃菜成堆，選擇自己想吃的娃娃菜菜譜，常食用補充你身體所需的鉀，以及各種維生素。娃娃菜，餐桌上健康的好選擇。
