由經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)主辦,中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、中國(guó)食品報(bào)承辦的“2017兩會(huì)議食廳”3月8日在中國(guó)科技會(huì)堂舉辦,今年的主題為“代表委員‘食話實(shí)說(shuō)’”。全國(guó)人大代表、今麥郎面品有限公司董事長(zhǎng)兼總裁范現(xiàn)國(guó)出席活動(dòng),并就“食品知識(shí)的科普宣傳”議題發(fā)言時(shí)表示,培養(yǎng)科學(xué)的食品安全認(rèn)知應(yīng)從孩子抓起。
在范現(xiàn)國(guó)看來(lái),食品安全跟國(guó)家的經(jīng)濟(jì)改革一樣,從原來(lái)的吃不飽到現(xiàn)在吃的非常豐富,人均壽命達(dá)到76.3歲,但要進(jìn)一步提升則需要知識(shí)的力量。范現(xiàn)國(guó)表示,一方面,在如今的這個(gè)碎片化時(shí)代,需要將科學(xué)的信息帶到消費(fèi)者的認(rèn)知中去;另一方面,也需要規(guī)避負(fù)面信息的影響。
范現(xiàn)國(guó)表示,現(xiàn)如今人們的日常飲食中有好多不好的習(xí)慣,比如睡前不吃東西睡不著,結(jié)果往往會(huì)導(dǎo)致體重超標(biāo);農(nóng)村的好多人酗酒,年紀(jì)輕輕身體就出了問(wèn)題;還有許多貧困縣的孩子吃飯沒(méi)有飯桌,只能站著吃,有的即使有飯桌也不認(rèn)真清理,上面都是剩飯剩菜的殘?jiān)酝炅司陀盟粵_等等。這些不僅僅涉及科學(xué)合理飲食,還涉及文明禮儀、環(huán)保等,這些都需要知識(shí)的力量去推動(dòng)解決。
“國(guó)家可以通過(guò)立法保證食品安全來(lái)提升人們健康長(zhǎng)壽水平,另外應(yīng)該把有關(guān)食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)寫(xiě)到中小學(xué)的課本中,培養(yǎng)科學(xué)的食品安全認(rèn)知應(yīng)從孩子抓起。”范現(xiàn)國(guó)表示,隨著社會(huì)的進(jìn)步,人們會(huì)發(fā)大量的資金去買(mǎi)時(shí)間、消費(fèi)時(shí)間,而健康長(zhǎng)壽買(mǎi)來(lái)的時(shí)間是第一位的。范現(xiàn)國(guó)還建議,有關(guān)部門(mén)能不能發(fā)布每年100條有關(guān)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí),從而提升消費(fèi)認(rèn)知,引導(dǎo)消費(fèi)。
在范現(xiàn)國(guó)看來(lái),食品行業(yè)出現(xiàn)真正的負(fù)面問(wèn)題,對(duì)整個(gè)行業(yè)的損害非常大,有關(guān)部門(mén)應(yīng)嚴(yán)厲打擊。除了監(jiān)管部門(mén)積極應(yīng)對(duì)之外,企業(yè)也應(yīng)該主動(dòng)履行責(zé)任,嚴(yán)格要求自己。此外,范現(xiàn)國(guó)還建議,除了嚴(yán)懲問(wèn)題企業(yè)外,對(duì)那些積極落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)秀企業(yè),也應(yīng)進(jìn)行表?yè)P(yáng),“孩子有了錯(cuò)得打屁股,孩子表現(xiàn)好也得夸兩句。”