3月17日上午，趕在2017春季糖酒會開幕前、數(shù)以十萬計(jì)的客商云集成都之際，成都市泡菜協(xié)會評出了“成都泡菜2017拳頭產(chǎn)品”和“成都泡菜2017創(chuàng)新產(chǎn)品”，以替這些產(chǎn)品本身質(zhì)量和廠家實(shí)力背書的方式，助力成都泡菜龍頭企業(yè)備戰(zhàn)糖酒會。
16款泡菜拳頭產(chǎn)品質(zhì)量和銷量都不錯
成都市泡菜協(xié)會會長、盈宇食品董事長黃道剛透露，成都泡菜產(chǎn)業(yè)跟隨川菜發(fā)展和擴(kuò)張的腳步，向全國各地和國外很多地方，提供了越來越多的、麻辣鮮香的美食調(diào)料；最近幾年，成都泡菜龍頭企業(yè)紛紛在泡菜、豆瓣等下飯菜和初級調(diào)味產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，推出了用于烹飪更多美食品種、更加高級的復(fù)合調(diào)味產(chǎn)品；這次評出的16款成都泡菜拳頭產(chǎn)品質(zhì)量和銷量都不錯，其中復(fù)合調(diào)味品占了一半（排名不分先后）：
1、四川金宮川派味業(yè)有限公司：金宮酸菜魚調(diào)料
2、成都市盈宇食品有限公司：盈棚牌泡青菜
3、四川省丹丹郫縣豆瓣集團(tuán)股份有限公司：丹丹牌紅油豆瓣
4、四川飯掃光食品股份有限公司：飯掃光牌開胃菜-野香菌
5、四川友聯(lián)味業(yè)食品有限公司：川嬌麻歡辣道魚火鍋底料
6、四川彭州廣樂食品有限公司：廣樂牌蘿卜干
7、成都吉食道食品有限公司：吉食道牌清水箭筍
8、成都市盈宇食品有限公司：盈棚牌泡小米辣
9、四川省丹丹郫縣豆瓣集團(tuán)股份有限公司：丹丹牌郫縣豆瓣
10、四川友聯(lián)味業(yè)食品有限公司：川嬌郫縣豆瓣
11、四川金宮川派味業(yè)有限公司：金宮酸蘿卜老鴨湯調(diào)料
12、四川飯掃光食品股份有限公司：飯掃光牌開胃菜-野竹筍
13、四川飯掃光食品股份有限公司：飯掃光牌開胃菜-爆炒金針菇
14、成都市盈宇食品有限公司：盈棚牌青花椒酸菜魚佐料
15、四川彭州廣樂食品有限公司：廣樂牌紅油豇豆
16、四川友聯(lián)味業(yè)食品有限公司：友聯(lián)大重慶火鍋底料（珍品）
8款泡菜創(chuàng)新產(chǎn)品市場前景看好
對于評出的8款泡菜創(chuàng)新產(chǎn)品，黃道剛強(qiáng)調(diào)，2015年底，協(xié)會舉辦過一次新品推介會，推介的產(chǎn)品有烹魚全料、麻婆豆腐調(diào)料、回鍋肉調(diào)料、燒牛肉調(diào)料、酸蘿卜老鴨湯料、大骨湯調(diào)料以及豆腐蘸水等，僅烹魚全料，就有原味、麻辣味、泡椒味、藤椒味、青花椒味和番茄魚等多種味型，如今，這些新產(chǎn)品正在快速地走進(jìn)家庭廚房，走進(jìn)餐飲企業(yè)；這8款是最近一兩年才推出的、市場前景看好的創(chuàng)新產(chǎn)品（排名不分先后）：
1、四川民福記食品有限公司：盈棚牌泡仔姜
2、四川省丹丹郫縣豆瓣集團(tuán)股份有限公司：酸菜魚佐料
3、四川民福記食品有限公司：盈棚牌泡豇豆
4、四川省國旺食品有限公司：陳大媽牌三餐伴侶
5、新都區(qū)新貴蔬菜食品廠：菜興園牌風(fēng)干大頭菜
6、四川省國旺食品有限公司：陳大媽牌涼菜伴侶
7、成都市盈宇食品有限公司：盈棚牌魚酸菜（升級版熊貓大廚形象）
8、四川民福記食品有限公司：盈棚牌泡什錦
借糖酒會之機(jī)搶占品牌傳播制高點(diǎn)
對于為什么要趕在糖酒會前評定并公布成都泡菜拳頭產(chǎn)品和創(chuàng)新產(chǎn)品，黃道剛回答：糖酒會就是風(fēng)向標(biāo)，成都春季糖酒會是所有酒水、飲料、食品廠家和經(jīng)銷商最不愿意錯過的一次盛會；而會前的造勢宣傳很重要，因?yàn)榻?jīng)銷商要認(rèn)可一個產(chǎn)品，需要了解生產(chǎn)企業(yè)實(shí)力、理念、產(chǎn)品質(zhì)量、市場政策、銷售人員素質(zhì)甚至企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)采等等，成都市泡菜協(xié)會就是要借糖酒會在家門口舉辦這個良機(jī)，集中力量打造成都泡菜概念和品牌，搶占品牌傳播制高點(diǎn)，在公眾、消費(fèi)者和經(jīng)銷商心目中占據(jù)重要位置，提升成都泡菜的知名度和美譽(yù)度，提高消費(fèi)者對成都泡菜的認(rèn)知度和好感度，提振經(jīng)銷商和國際國內(nèi)知名食品企業(yè)對于成都泡菜的信心，加大其推廣、使用成都泡菜的積極性。
