法國消費者協(xié)會UFC-QueChoisir主席巴佐舉行記者會指出，6個月來，農(nóng)業(yè)原料價再次猛漲，令人想到2007年原料價格飛漲的情景。原料價的飛漲總是反饋到零售價上。協(xié)會揭露說這對零售商和工業(yè)企業(yè)構成了“大賺一筆”的機會，可是卻苦了消費者。

　　據(jù)法新社報道，巴佐宣稱，如果把原料價的上漲打進零售價中，“必須表明這個漲幅是有根有據(jù)的”，而零售商和工業(yè)企業(yè)把漲價說成“不可避免”。據(jù)協(xié)會稱，漲價已經(jīng)開始，全國名牌產(chǎn)品的漲幅高于零售商品牌的漲幅。

　　巴佐指出，這個問題非常敏感，特別是因為食品占了家庭開支的13.5%，對貧困家庭來說，甚至占到17%。

　　由于這筆預算“基本不可壓縮”：如果價格飛漲，法國人要么被迫少買食物，要么降低檔次。

　　協(xié)會研究了2000年以來牛奶和雞脯肉價格的發(fā)展情況，得出結(jié)論說“農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價格的上漲一概打進零售價里”，但降幅“卻不打進零售價或進得很少”。

　　10年之中，付給奶農(nóng)的牛奶收購價上升了0.7%，升至每升0.301歐元?？上M者所付的盒裝高溫消毒牛奶零售價卻猛飆了17%，每升漲至0.72歐元。雞脯肉收購價同期上漲了20%，而零售價卻上漲了37%。

　　另外，在收購價和零售價之間，還要加上商業(yè)附加稅（TVA）和中間商（加工企業(yè)、零售商）的毛利潤。

　　據(jù)協(xié)會計算，2000年以來零售商和加工企業(yè)在牛奶一項上猛賺了16億歐元，在雞肉上狂賺了77億歐元。巴佐認為，農(nóng)產(chǎn)品價格的降幅給“強行沒收了”，損害了消費者和農(nóng)民的利益。

　　不過，協(xié)會食品專家昂德羅特別指出，別混淆毛利潤和盈利，因為中間商還要付各項雜費、工資、能源等費用。

　　據(jù)報道，去年11月，另一個消費者協(xié)會CLCV曾強烈要求價格及利潤觀察站分析凈利潤。業(yè)內(nèi)人士稱：“一個零售商的平均凈利潤介于1.5%到2%之間。”