時(shí)下，氣溫回升、空氣潮濕，菌類生長迅速，是野生毒蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)；同時(shí)，此時(shí)段正值河豚魚產(chǎn)卵季節(jié)，是河豚魚的毒性最強(qiáng)，也是河豚魚中毒事件的高發(fā)期。對此，廣州市食藥監(jiān)提醒廣大市民，不采（捕）、不買賣、不制作和不食用野生蘑菇和河豚魚，確保公眾飲食消費(fèi)安全。
廣州市食藥監(jiān)稱，毒蘑菇又稱毒蕈，在我國生長分布廣泛，約有100多種，引起人嚴(yán)重中毒的有10余種，其中導(dǎo)致中毒人數(shù)最多的兩種蘑菇分別是白毒傘（致命鵝膏）和鉛綠褶菇，通常出現(xiàn)在山區(qū)、植物園等潮濕雜草叢生的地方。
根據(jù)近年來的情況來看，廣州的白云山，華南植物園、帽峰山、天鹿湖、火爐山、生物島、白云湖等地區(qū)發(fā)現(xiàn)有白毒傘等毒蘑菇，上述地區(qū)及周邊發(fā)生誤食毒蘑菇中毒風(fēng)險(xiǎn)也較高。廣東省微生物研究所鄧旺秋博士稱，毒蘑菇毒性非常強(qiáng)。
醫(yī)學(xué)專家表示，毒蘑菇中毒的臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣，誤食后可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀以及精神亢奮、精神抑制、精神錯(cuò)亂、幻覺等精神癥狀，嚴(yán)重的可出現(xiàn)溶血、肝臟和腎臟損傷等嚴(yán)重癥狀甚至死亡。目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒癥狀嚴(yán)重，發(fā)病急，死亡率高。
而河豚魚是一種有劇毒的魚類，河豚毒素是耐酸耐高溫的動(dòng)物性堿，為自然界毒性最強(qiáng)的非蛋白物質(zhì)之一，中毒后出現(xiàn)口、唇、舌尖、手指輕微麻木等早期癥狀，隨后出現(xiàn)嘔吐、步行困難、言語困難，進(jìn)而出現(xiàn)血壓迅速下降、呼吸困難、直至意識(shí)消失、呼吸、心跳停止而死亡，目前尚無特效解毒救治辦法。前兩年來，廣州的番禺、南沙區(qū)的河涌時(shí)有捕獲河豚魚，上述河涌及周邊地區(qū)發(fā)生食用河豚魚中毒風(fēng)險(xiǎn)較高。
為預(yù)防有毒野生蘑菇和河豚魚中毒， 廣州市食藥監(jiān)提醒廣大市民注意不要輕信個(gè)人“經(jīng)驗(yàn)”和民間方法來鑒別毒蘑菇，不要自行采摘野生蘑菇、捕撈河豚魚加工食用，不要購買來源不明的野生蘑菇和河豚魚。
同時(shí)，任何食品經(jīng)營單位或個(gè)人不要售賣野生毒蘑菇、制售河豚魚。公眾如發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營河豚魚或野生蘑菇的行為，要積極撥打12345或12331進(jìn)行舉報(bào)。
如發(fā)生食用毒蘑菇或河豚魚中毒，應(yīng)立即采用簡易的方法進(jìn)行催吐處理，并盡快撥打120送醫(yī)院救治。
