寧德市將“鐵腕”查處濫用食品添加劑或非法添加行為，多次抽檢不合格或情節(jié)嚴(yán)重的，依法責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。日前，市政府辦印發(fā)《食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)濫用食品添加劑非法添加問題治理方案》，提出將通過開展專項(xiàng)治理，確保全市糧食加工品、調(diào)味品、酒類、蔬菜制品、水果制品、水產(chǎn)制品等加工食品的評價性檢驗(yàn)合格率達(dá)到97.5%以上。
今后，“重點(diǎn)食品”和“重點(diǎn)環(huán)節(jié)”將成為我市緊盯的對象。我市將加強(qiáng)重點(diǎn)食品監(jiān)管，針對烘焙類、糧食制品、調(diào)味品、飲料、肉制品、水產(chǎn)制品等濫用食品添加劑或非法添加問題突出的產(chǎn)品，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，以點(diǎn)帶面，進(jìn)一步規(guī)范食品添加劑的管理和使用。同時，加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)抽查，針對企業(yè)原輔材料進(jìn)貨、倉儲管理、投料生產(chǎn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，有針對性地開展監(jiān)督抽查。發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題的，依法進(jìn)行立案查處。
在加強(qiáng)監(jiān)督檢查的同時，我市還將加強(qiáng)抽檢監(jiān)測。以酒類產(chǎn)品、餅干、嬰幼兒谷類輔助食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)等可能濫用食品添加劑的加工食品為重點(diǎn)產(chǎn)品，以防腐劑、甜味劑等食品添加劑為重點(diǎn)抽檢項(xiàng)目，以曾經(jīng)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)為重點(diǎn)對象，增加抽檢監(jiān)測批次、頻次。嚴(yán)格落實(shí)不合格食品后處理有關(guān)規(guī)定，對抽檢發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑或非法添加的，依法予以查處。多次抽檢不合格或情節(jié)嚴(yán)重的，依法責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。
此外，我市還將嚴(yán)格督促，落實(shí)主體責(zé)任。督促企業(yè)認(rèn)真做好從業(yè)人員法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，定期開展自查自糾，從嚴(yán)落實(shí)原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用等管理制度。強(qiáng)化企業(yè)失信懲戒力度，嚴(yán)肅查處超范圍、超限量使用食品添加劑以及添加非食品原料生產(chǎn)食品等違法違規(guī)行為，情節(jié)嚴(yán)重的，移送公安機(jī)關(guān)立案處理。強(qiáng)化企業(yè)違法違規(guī)行為曝光力度，及時公布監(jiān)督檢查、飛行檢查、監(jiān)督抽檢、行政處罰等監(jiān)管信息。
值得一提的是，方案還提出，將建立長效管理機(jī)制，要求企業(yè)將食品添加劑管理人員列為關(guān)鍵崗位，對食品添加劑管理人員實(shí)行培訓(xùn)、考試合格后上崗，從源頭上防范食品安全風(fēng)險。
