由中國食品科學技術(shù)學會與寧夏吳忠市人民政府聯(lián)合主辦的“2017中國（吳忠）西部特色食品科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”4月9日在吳忠召開。江南大學發(fā)展規(guī)劃處與學科建設(shè)處處長、食品學院教授陳衛(wèi)出席論壇并發(fā)表主題演講。陳衛(wèi)表示，功能食品并非只是保健產(chǎn)品，未來將主要針對特殊人群進行發(fā)展。
數(shù)據(jù)顯示，截至2016年5月，我國共批準了保健食品16443種，其中國產(chǎn)15694種，進口749種。陳衛(wèi)認為，保健食品不能和藥品一樣，應(yīng)被賦予新的內(nèi)涵。使它擁有像食品，飲料的新的形態(tài)，同時結(jié)合國外情況，拓展營養(yǎng)素補充的范疇。“除了維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等，還有很多膳食補充劑對飲食營養(yǎng)有很好的補充作用。”
陳衛(wèi)表示，未來功能食品應(yīng)大力發(fā)展特殊膳食食品。發(fā)展方向主要是特殊人群，包括有特殊營養(yǎng)需求的人群（老齡化、嬰幼兒、孕婦）、正常生理狀況下特殊營養(yǎng)需求人群（嬰幼兒、孕婦、中老年）和特殊工作環(huán)境人群（野外、科考、應(yīng)急救災(zāi)、遠洋、航空航天）。
對于西部食品的開發(fā)，陳衛(wèi)認為，我國西部地區(qū)擁有資源、環(huán)境和政策三方面優(yōu)勢，需注重引進新食品原料的種植開發(fā)、重視傳統(tǒng)食品功能化的發(fā)展。
