日前，食藥監(jiān)總局發(fā)布通知，要求加強茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管。茶葉生產(chǎn)企業(yè)要以農(nóng)藥殘留、重金屬污染物為重點，嚴把質(zhì)量安全關(guān)；生產(chǎn)茶葉不允許使用任何食品添加劑。一旦發(fā)現(xiàn)鉛、農(nóng)藥殘留等指標不合格，或檢出著色劑、非食品原料，要立即停產(chǎn)、徹查原因、召回產(chǎn)品。
據(jù)了解，茶葉是我國的傳統(tǒng)食品，質(zhì)量安全水平穩(wěn)定向好。但是，我國茶葉種植規(guī)?；潭容^低，分布“小散遠”，茶葉加工整體水平不高、管理相對粗放，茶葉仍存在一定的質(zhì)量安全隱患與問題。
在督促企業(yè)切實依法落實質(zhì)量安全主體責任方面，通知要求，茶葉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當嚴格按照食品安全法等法律、法規(guī)、標準和相關(guān)文件的規(guī)定，切實落實質(zhì)量安全主體責任。要嚴把原料進廠關(guān)安全關(guān)。茶葉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當嚴把原料采購關(guān)，必要時對原料的農(nóng)藥殘留、污染物、著色劑等項目進行檢驗，包括對原料中可能添加的鉛鉻綠、孔雀石綠、蘇丹紅等非食品原料進行檢驗。外購茶葉原料的茶葉生產(chǎn)企業(yè)，要對原料提供或上游茶葉種植者提出嚴格要求，以農(nóng)藥殘留、重金屬污染物為重點，嚴把質(zhì)量安全關(guān)。食藥監(jiān)總局鼓勵企業(yè)建立茶葉原料基地，并對茶葉種植過程農(nóng)業(yè)投入品的使用按要求嚴格控制，嚴禁使用國家明令禁止的農(nóng)藥。
通知強調(diào)，茶葉生產(chǎn)企業(yè)要按照《食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定，生產(chǎn)茶葉不允許使用任何食品添加劑，也不得使用非食品原料生產(chǎn)茶葉。嚴禁使用鉛鉻綠、孔雀石綠、蘇丹紅或其他工業(yè)染料等非食品原料生產(chǎn)加工茶葉。在出廠檢驗時，茶葉生產(chǎn)企業(yè)要按照相關(guān)食品安全國家標準和企業(yè)明示采用標準，進行產(chǎn)品出廠檢驗，檢驗不合格的，一律不得出廠銷售。要按照相關(guān)法律法規(guī)及標準規(guī)范檢驗農(nóng)藥殘留，重點是三氯殺螨醇、氰戊菊酯等項目；按照《食品中污染物限量》（GB 2762）等規(guī)定檢驗污染物，重點是鉛等項目，產(chǎn)品檢驗合格后方可出廠。
通知還嚴格規(guī)范了標簽標識。茶葉標簽標識做到“五個不準”：不準虛假標注產(chǎn)品執(zhí)行標準、質(zhì)量等級；不準生產(chǎn)無標識、標識不全或標識信息不真實的茶葉；不準虛假標注生產(chǎn)日期；不準虛假標注茶葉原料種植地區(qū)或類似表述；不準虛假標注手工制作、野生、貯存年份或類似表述。
在督促企業(yè)落實質(zhì)量責任的同時，通知還要求各地食藥監(jiān)管部門加大監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測力度。要結(jié)合屬地實際，制定監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測計劃，持續(xù)開展茶葉抽檢監(jiān)測工作。范圍要兼顧行政區(qū)域內(nèi)地（市）、縣（市）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和行政村，覆蓋在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)，檢驗要突出食品安全國家標準主要安全項目，并覆蓋生產(chǎn)加工、流通、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)。堅持靶向性原則，將鉛、農(nóng)藥殘留等指標作為重點抽檢監(jiān)測項目，依法處置發(fā)現(xiàn)的問題，并公布有關(guān)信息。要加大飛行檢查力度。食藥監(jiān)總局適時組織開展茶葉生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查，嚴厲查處違法行為。各地食藥監(jiān)部門要針對在監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢等工作中發(fā)現(xiàn)的茶葉中農(nóng)藥殘留超標、污染物超標、著色劑、非食品原料及標簽標識等問題，以及企業(yè)原材料把關(guān)不嚴、使用食品添加劑或非食品原料生產(chǎn)加工茶葉、不嚴格產(chǎn)品出廠檢驗等問題的，要組織飛行檢查，查處存在的問題，依照相關(guān)規(guī)定予以公開。還要嚴厲打擊違法違規(guī)行為。要依法查處茶葉生產(chǎn)銷售中的違法違規(guī)行為，嚴厲打擊未取得食品生產(chǎn)許可證生產(chǎn)茶葉、使用不合格原料及工業(yè)染料等非食品原料生產(chǎn)茶葉、濫用食品添加劑生產(chǎn)茶葉等違法行為；堅決取締制假售假黑窩點、黑作坊；加強與公安機關(guān)的協(xié)作配合，涉嫌犯罪的，及時移送公安機關(guān)追究刑事責任。
在強化社會監(jiān)督方面，通知要求，充分發(fā)揮茶葉行業(yè)協(xié)會等社會組織的監(jiān)督、協(xié)調(diào)和引導作用，積極開展維護消費者權(quán)益、促進行業(yè)自律、正確引導市場消費等方面工作。中國茶葉流通協(xié)會要重視開展茶葉安全風險特別是農(nóng)藥殘留問題排查和監(jiān)管措施研究，重點引導和規(guī)范茶葉種植環(huán)節(jié)的農(nóng)業(yè)投入品使用，制定茶葉行業(yè)誠信規(guī)范，引導行業(yè)健康發(fā)展。
各地食藥監(jiān)管部門要大力扶植茶葉生產(chǎn)企業(yè)走優(yōu)質(zhì)化發(fā)展道路。要從較大茶葉品牌生產(chǎn)企業(yè)著手，引導企業(yè)自建茶園，建立科學的質(zhì)量管理體系，促進生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高，推動形成一批質(zhì)量可信、安全可靠、國際競爭力強的優(yōu)質(zhì)茶葉品牌。特別是對列入聯(lián)合國教科文組織和國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的，在保障茶葉質(zhì)量安全基礎(chǔ)上，要予以重點支持，推動名優(yōu)品牌走向世界，為促進國家實施“一帶一路”戰(zhàn)略作出貢獻。
