日前，食藥監(jiān)總局發(fā)布通知，要求加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管。茶葉生產(chǎn)企業(yè)要以農(nóng)藥殘留、重金屬污染物為重點(diǎn)，嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)；生產(chǎn)茶葉不允許使用任何食品添加劑。一旦發(fā)現(xiàn)鉛、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)不合格，或檢出著色劑、非食品原料，要立即停產(chǎn)、徹查原因、召回產(chǎn)品。
據(jù)了解，茶葉是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，質(zhì)量安全水平穩(wěn)定向好。但是，我國(guó)茶葉種植規(guī)?；潭容^低，分布“小散遠(yuǎn)”，茶葉加工整體水平不高、管理相對(duì)粗放，茶葉仍存在一定的質(zhì)量安全隱患與問(wèn)題。
在督促企業(yè)切實(shí)依法落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任方面，通知要求，茶葉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照食品安全法等法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)文件的規(guī)定，切實(shí)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。要嚴(yán)把原料進(jìn)廠關(guān)安全關(guān)。茶葉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)，必要時(shí)對(duì)原料的農(nóng)藥殘留、污染物、著色劑等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，包括對(duì)原料中可能添加的鉛鉻綠、孔雀石綠、蘇丹紅等非食品原料進(jìn)行檢驗(yàn)。外購(gòu)茶葉原料的茶葉生產(chǎn)企業(yè)，要對(duì)原料提供或上游茶葉種植者提出嚴(yán)格要求，以農(nóng)藥殘留、重金屬污染物為重點(diǎn)，嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)。食藥監(jiān)總局鼓勵(lì)企業(yè)建立茶葉原料基地，并對(duì)茶葉種植過(guò)程農(nóng)業(yè)投入品的使用按要求嚴(yán)格控制，嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥。
通知強(qiáng)調(diào)，茶葉生產(chǎn)企業(yè)要按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，生產(chǎn)茶葉不允許使用任何食品添加劑，也不得使用非食品原料生產(chǎn)茶葉。嚴(yán)禁使用鉛鉻綠、孔雀石綠、蘇丹紅或其他工業(yè)染料等非食品原料生產(chǎn)加工茶葉。在出廠檢驗(yàn)時(shí)，茶葉生產(chǎn)企業(yè)要按照相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)明示采用標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，檢驗(yàn)不合格的，一律不得出廠銷售。要按照相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范檢驗(yàn)農(nóng)藥殘留，重點(diǎn)是三氯殺螨醇、氰戊菊酯等項(xiàng)目；按照《食品中污染物限量》（GB 2762）等規(guī)定檢驗(yàn)污染物，重點(diǎn)是鉛等項(xiàng)目，產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后方可出廠。
通知還嚴(yán)格規(guī)范了標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。茶葉標(biāo)簽標(biāo)識(shí)做到“五個(gè)不準(zhǔn)”：不準(zhǔn)虛假標(biāo)注產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級(jí)；不準(zhǔn)生產(chǎn)無(wú)標(biāo)識(shí)、標(biāo)識(shí)不全或標(biāo)識(shí)信息不真實(shí)的茶葉；不準(zhǔn)虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期；不準(zhǔn)虛假標(biāo)注茶葉原料種植地區(qū)或類似表述；不準(zhǔn)虛假標(biāo)注手工制作、野生、貯存年份或類似表述。
在督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量責(zé)任的同時(shí)，通知還要求各地食藥監(jiān)管部門加大監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)力度。要結(jié)合屬地實(shí)際，制定監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，持續(xù)開展茶葉抽檢監(jiān)測(cè)工作。范圍要兼顧行政區(qū)域內(nèi)地（市）、縣（市）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和行政村，覆蓋在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)，檢驗(yàn)要突出食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要安全項(xiàng)目，并覆蓋生產(chǎn)加工、流通、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)。堅(jiān)持靶向性原則，將鉛、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)作為重點(diǎn)抽檢監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，依法處置發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并公布有關(guān)信息。要加大飛行檢查力度。食藥監(jiān)總局適時(shí)組織開展茶葉生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查，嚴(yán)厲查處違法行為。各地食藥監(jiān)部門要針對(duì)在監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢等工作中發(fā)現(xiàn)的茶葉中農(nóng)藥殘留超標(biāo)、污染物超標(biāo)、著色劑、非食品原料及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等問(wèn)題，以及企業(yè)原材料把關(guān)不嚴(yán)、使用食品添加劑或非食品原料生產(chǎn)加工茶葉、不嚴(yán)格產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等問(wèn)題的，要組織飛行檢查，查處存在的問(wèn)題，依照相關(guān)規(guī)定予以公開。還要嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。要依法查處茶葉生產(chǎn)銷售中的違法違規(guī)行為，嚴(yán)厲打擊未取得食品生產(chǎn)許可證生產(chǎn)茶葉、使用不合格原料及工業(yè)染料等非食品原料生產(chǎn)茶葉、濫用食品添加劑生產(chǎn)茶葉等違法行為；堅(jiān)決取締制假售假黑窩點(diǎn)、黑作坊；加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)的協(xié)作配合，涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
在強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督方面，通知要求，充分發(fā)揮茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)等社會(huì)組織的監(jiān)督、協(xié)調(diào)和引導(dǎo)作用，積極開展維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、促進(jìn)行業(yè)自律、正確引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)等方面工作。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)要重視開展茶葉安全風(fēng)險(xiǎn)特別是農(nóng)藥殘留問(wèn)題排查和監(jiān)管措施研究，重點(diǎn)引導(dǎo)和規(guī)范茶葉種植環(huán)節(jié)的農(nóng)業(yè)投入品使用，制定茶葉行業(yè)誠(chéng)信規(guī)范，引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展。
各地食藥監(jiān)管部門要大力扶植茶葉生產(chǎn)企業(yè)走優(yōu)質(zhì)化發(fā)展道路。要從較大茶葉品牌生產(chǎn)企業(yè)著手，引導(dǎo)企業(yè)自建茶園，建立科學(xué)的質(zhì)量管理體系，促進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高，推動(dòng)形成一批質(zhì)量可信、安全可靠、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)茶葉品牌。特別是對(duì)列入聯(lián)合國(guó)教科文組織和國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的，在保障茶葉質(zhì)量安全基礎(chǔ)上，要予以重點(diǎn)支持，推動(dòng)名優(yōu)品牌走向世界，為促進(jìn)國(guó)家實(shí)施“一帶一路”戰(zhàn)略作出貢獻(xiàn)。
