本報(bào)訊 施工工地的食堂多為臨時(shí)食堂，市食藥監(jiān)局近日明確，工地食堂也應(yīng)當(dāng)取得食品安全許可證，并在施工結(jié)束后及時(shí)注銷。同時(shí)，嚴(yán)禁將工地的臨時(shí)房屋出租給餐飲單位，不得組織工人到工地附近的無證餐飲就餐。
昨日下午，市食藥監(jiān)局工作人員對(duì)本市重點(diǎn)工程施工工地食堂情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查，先后到大興區(qū)的新機(jī)場(chǎng)以及通州區(qū)的商務(wù)副中心施工工地察看了情況?，F(xiàn)場(chǎng)，市食藥監(jiān)局的檢查人員對(duì)食堂經(jīng)營資質(zhì)、進(jìn)貨臺(tái)賬以及人員資質(zhì)等常規(guī)項(xiàng)目進(jìn)行依法檢查，對(duì)冷藏設(shè)施運(yùn)行、操作間衛(wèi)生狀況、食材處理、生熟食品存放、餐用具清洗消毒等情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。食藥監(jiān)部門的檢查人員利用快檢設(shè)備檢查了餐飲具清洗消毒效果，用余氯測(cè)試紙測(cè)試了清洗餐飲具的水質(zhì)的余氯含量，并查看了日常操作記錄。
北京青年報(bào)記者了解到，市食藥監(jiān)局和市住建委近日聯(lián)合發(fā)文，進(jìn)一步明確加強(qiáng)房屋建筑和市政基礎(chǔ)設(shè)施工程施工現(xiàn)場(chǎng)（建筑工地）食品安全工作要求。
根據(jù)要求，工程項(xiàng)目各參建單位嚴(yán)禁將生活區(qū)和施工現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)的臨建房屋、臨時(shí)租用房屋等出租給其他餐飲單位，在建設(shè)工程竣工后一個(gè)月內(nèi)，臨建房屋應(yīng)當(dāng)全部拆除。同時(shí)，嚴(yán)禁施工單位從無照無證餐飲單位和工地周邊流動(dòng)商販處購買食品、組織用餐。
此外，施工單位的食堂應(yīng)當(dāng)取得相應(yīng)的食品安全許可證，嚴(yán)格按照許可證上載明的事項(xiàng)開展供餐。施工結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)申請(qǐng)將許可證進(jìn)行注銷。工程項(xiàng)目各參建單位應(yīng)當(dāng)對(duì)工地食堂進(jìn)行定期檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)進(jìn)行整改，發(fā)生群體性食物中毒突發(fā)事件的，其安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化不得評(píng)定為優(yōu)良。
工地食品安全的第一責(zé)任人為施工項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，要防控食物中毒事件發(fā)生。
