2017年3月21日～4月20日，海南省食品藥品監(jiān)督管理局共公布了肉制品、速凍食品、薯類(lèi)和膨化食品、蜂產(chǎn)品、特殊膳食食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等7類(lèi)301批次食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，其中合格265批次，不合格36批次，樣品合格率為88.04%。
7類(lèi)食品監(jiān)督抽檢中，抽檢肉制品13批次（1批次不合格）、速凍食品11批次（全部合格）、薯類(lèi)和膨化食品1批次（合格）、蜂產(chǎn)品3批次（全部合格）、特殊膳食食品60批次（11批次不合格）、餐飲食品1批次（合格）、食用農(nóng)產(chǎn)品212批次（24批次不合格）。
本階段抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題如下：
一、25批次動(dòng)物性食品（主要是水產(chǎn)品）檢出氯霉素、氟苯尼考、隱性孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、甲硝唑等禁用獸藥或恩諾沙星、磺胺類(lèi)（總量）等獸藥殘留超標(biāo)。這些藥物很可能為防治動(dòng)物疾病在養(yǎng)殖過(guò)程使用或在運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)為提高存活率而添加，進(jìn)而殘留積累在動(dòng)物體內(nèi)。氯霉素、呋喃唑酮代謝物等抗生素類(lèi)獸藥在人體內(nèi)殘留蓄積，會(huì)造成人體對(duì)藥物的耐藥性，影響人體疾病的治療；隱性孔雀石綠、磺胺類(lèi)藥物濫用，也可能對(duì)人體產(chǎn)生較大的健康危害。
二、10批次特殊膳食食品維生素A、脂肪、鈉和磷不達(dá)標(biāo)。維生素A、脂肪、鈉和磷為人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)嬰幼兒健康成長(zhǎng)起到重要作用。本次抽檢不合格產(chǎn)品主要是標(biāo)志性成分含量未達(dá)到經(jīng)有關(guān)部門(mén)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)限值要求，可能存在生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料質(zhì)量把控和投料控制不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)不合理、貯存條件不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題。
三、1批次特殊膳食食品水分超標(biāo)。水分超標(biāo)不會(huì)影響健康，但會(huì)縮短食品的保質(zhì)期，加快微生物的生長(zhǎng)，從而引起食物變質(zhì)。
海南省食藥監(jiān)管局歡迎公眾積極參與食品安全監(jiān)督，如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)有害食品請(qǐng)撥打12331投訴舉報(bào)，一經(jīng)查實(shí)，最高可獲50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。