4月29日下午，【飯爺】品牌創(chuàng)始人林依輪先生空降深圳益田假日廣場(chǎng)Ole’精品超市概念廚房空間，引爆全場(chǎng)，與大家一起體驗(yàn)從未有過(guò)的視覺(jué)味覺(jué)雙豐收世界美食盛宴。這一次，【飯爺】攜手深圳Les 5 Chef’s西餐主廚Claudio Giannantonio和潮菜名廚鄭丙丁中西兩大名廚，精心設(shè)計(jì)了三道美味的菜肴，帶領(lǐng)大家體驗(yàn)辣醬新吃法。
【誰(shuí)說(shuō)辣醬不能玩出新花樣 飯爺帶你開(kāi)啟新世界美食之旅】
相信很多人對(duì)【飯爺】這個(gè)名字并不陌生，但是卻很少有人會(huì)把中式辣醬和世界美食聯(lián)系起來(lái)。早在活動(dòng)開(kāi)始前一個(gè)月，【飯爺】就找到了Claudio Giannantonio和鄭丙丁先生，邀請(qǐng)他們?yōu)槔贬u設(shè)計(jì)幾款專(zhuān)屬美食菜譜。Claudio出生于意大利，自幼在瑞士長(zhǎng)大，辣椒對(duì)他來(lái)說(shuō)屬于比較陌生的食材，更別提要用中式辣醬來(lái)做菜了。在嘗過(guò)辣醬后，Claudio一開(kāi)始是拒絕的，因?yàn)樗J(rèn)為辣醬會(huì)改變菜肴原有的風(fēng)味，影響口感。但是當(dāng)Claudio嘗試在菜品中加入辣醬后，他驚喜的發(fā)現(xiàn)原來(lái)并不是他所想的那樣，中式辣醬融入西式料理反而產(chǎn)生了一種美妙的味蕾結(jié)合，別有一番風(fēng)味。 來(lái)自潮州的鄭丙丁先生擅長(zhǎng)的是粵菜，眾所周知，粵菜向來(lái)都是以清淡的口味聞名，很少會(huì)使用辛辣的材料，所以對(duì)鄭先生來(lái)說(shuō)這次也是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。為了給辣醬找到最合適的搭配，鄭先生嘗試了不同的搭配方式，最后發(fā)現(xiàn)辣醬和海鮮搭配在一起后，會(huì)中和兩者的味道達(dá)到新的平衡，豐富口感的同時(shí)使味道更有層次。
（主持人馬皓與鄭丙丁先生和現(xiàn)場(chǎng)幸運(yùn)觀眾互動(dòng)）
經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的修改，兩位大廚最終決定了在現(xiàn)場(chǎng)為大家準(zhǔn)備三款美食，分別是【飯爺】香辣黃油煎對(duì)蝦、【飯爺】辣味奶油培根意面和奧地利香草醬蘋(píng)果圈。在每道菜的烹制過(guò)程中，兩位大廚也對(duì)烹飪步驟進(jìn)行了詳細(xì)講解。來(lái)自潮州的鄭丙丁先生自小在海邊長(zhǎng)大，對(duì)各類(lèi)海產(chǎn)品是再熟悉不過(guò)了。鄭先生現(xiàn)場(chǎng)演示如何挑選大蝦，以及符合去蝦線、開(kāi)蝦背等，觀眾們紛紛表示學(xué)到了不少新技巧。而Claudio Giannantonio在烹飪過(guò)程中也和大家分享了很多意大利的美食習(xí)慣，就像Claudio一直在強(qiáng)調(diào)媽媽的味道一樣，他說(shuō)意大利人最無(wú)法忘懷的就是自己家里熟悉的味道，在他心里只有媽媽做的才是最正宗的意大利美食，而Claudio分享的各種美食小知識(shí)也讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾不停感嘆大開(kāi)眼界。
（意大利大廚Claudio Giannantonio與觀眾助手）
【林依輪空降概念廚房 零距離接觸“飯大爺”】
就在大家沉迷于美食無(wú)法自拔的時(shí)候，林依輪空降活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，瞬間引爆全場(chǎng)氣氛，給現(xiàn)場(chǎng)的觀眾朋友們帶來(lái)超大驚喜。林依輪對(duì)兩位大廚設(shè)計(jì)的幾款【飯爺】專(zhuān)屬美食十分感興趣，而現(xiàn)場(chǎng)觀眾也迫不及待的和他分享自己的美食心得。在對(duì)待世界美食上，林依輪認(rèn)為世界上每一個(gè)地方都有它獨(dú)特的味蕾記憶，就像鄭先生帶來(lái)小時(shí)候海邊的味道和Claudio帶來(lái)的家里廚房媽媽的味道，一直以來(lái)他也十分尊重各地的美食文化傳統(tǒng)。因此，這次邀請(qǐng)兩位大廚也是想讓大家領(lǐng)略到中西美食大不同，感受世界各地的風(fēng)情。 而當(dāng)林依輪提到【飯爺】的故事時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾脫口而出各種辣醬的名稱(chēng)，對(duì)所選用的材料了如指掌，這也讓林依輪感到十分驚喜。除此之外，林依輪還和意大利大廚Claudio一起完成了最后一道甜品，與現(xiàn)場(chǎng)觀眾一同分享。
（林依輪與現(xiàn)場(chǎng)觀眾一同分享世界美食）
林依輪對(duì)美食一直保持著高標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，而他也將自己的美食態(tài)度貫徹到【飯爺】的每一項(xiàng)制作標(biāo)準(zhǔn)中，這也是【飯爺】深受大眾喜愛(ài)的原因之一，正是這種用心制作的美食才打動(dòng)了大家。“一個(gè)人對(duì)待食物的態(tài)度，何嘗不像是對(duì)待人生”。一直以來(lái)，【飯爺】都是認(rèn)真的對(duì)待每一道食物，從來(lái)都不會(huì)輕易妥協(xié)，相信喜愛(ài)【飯爺】的大家一定也是如此。未來(lái)，【飯爺】將繼續(xù)帶給人們更多的味蕾驚喜，帶領(lǐng)大家一起領(lǐng)略美食創(chuàng)造力。
