“作坊經(jīng)營者來說明了情況，自行將食品材料處理了，也搬走了，不再經(jīng)營。”昨天，記者從食品藥品監(jiān)督管理局洪山區(qū)分局張家灣所了解到，根據(jù)附近村民舉報，成功取締一處無證經(jīng)營的黑作坊。
記者跟隨執(zhí)法人員在查處現(xiàn)場看到，黑作坊的衛(wèi)生條件很差，用來加工烤肉串的原材料雞肉，就堆放在廁所里。而這些原材料，經(jīng)過6名員工徒手加工，換上各個食品廠的包裝袋，變身成“高大上”的產品，流向了周邊的餐飲市場。
衛(wèi)生堪憂，雞肉堆放在廁所
前天上午，記者跟隨食品藥品監(jiān)督管理局洪山區(qū)分局張家灣所的工作人員，步行進入長征新區(qū)。這是一處城中村，里邊有很多租戶，小區(qū)里的小路四通八達，外人走在里邊很容易找不到方向。
在一棟居民樓下，執(zhí)法人員推開一道虛掩的門，看到一名年輕小伙子正坐在板凳上，俯身在砧板上切肉片。污濁的地上，還放著四五個塑料盆，里邊堆放著成塊的雞肉和已經(jīng)切好的肉片。
再穿過一道門，是這套房屋的客廳位置，里邊放著三臺雙開門的冰柜，靠墻角的位置，有三名中年男女正在往竹簽上穿肉串。見到有陌生人進來，他們只抬了一下頭，又繼續(xù)埋頭忙起來。
隔壁的房間里，同樣有三名中年男女，站在鐵皮桌子前穿肉串?，F(xiàn)場，已經(jīng)有上千串加工好的肉串，堆放在不同的桌子上，調料和油水混合在一起的粘液，順著桌面流到地上。
在作坊內，一共有7臺冰柜，打開冰柜可以看到，一些穿好的肉串，被裝進特制的塑料包裝袋里，包裝袋上印著“成都某某食品廠”“鹽城市某某食品有限公司”的字樣。包裝袋上除了有生產廠家、廠家地址，甚至連生產許可證號、生產日期都一應俱全。
記者看到，其中一袋已經(jīng)包裝好的肉串，印制的生產日期是2017年2月9日，印制的保質期是12個月。
在廁所門口，堆放著9箱冷凍雞肉，切肉片的小伙子說，這些是原材料，從附近的批發(fā)市場購買的，在這里經(jīng)過加工之后，換上包裝，拉到附近大學城周邊的燒烤攤。他一再強調，這些產品是自家的燒烤攤用的，卻又說不清楚自家燒烤攤的情況，又改口說：“外邊的人來這里進貨，拉到哪了我不知道。”
走進廁所，記者看到有四個方形塑料水箱，里邊泡著正在解凍的肉塊，因為廁所面積較小，水箱已經(jīng)放到了便池的邊上。
“黑作坊”每天出貨數(shù)十箱
記者在現(xiàn)場看到，一直在忙著加工的工人有6人，進入房間見到的那位切肉的小伙子，自稱是負責人。
根據(jù)身份證顯示，小伙子1995年出生，姓葉。他說，去年在這里租的房，想掙點吃飯的錢。“我們最近兩天才開始做這個生意，還沒有辦證。你們來查了，我今天就不做了。”葉某說，現(xiàn)場的工人都是“幫忙的”，也都還沒有辦健康證。
在跟隨執(zhí)法隊員查處之前，武漢晚報曾接到村民投訴，稱長征新區(qū)有一處黑作坊，存在了近一年的時間，將不明來源的肉類加工之后，包裝成正規(guī)食品廠的產品銷往周邊，并且每天都是早上出貨，出貨量較大。為了摸清情況，記者三次前往黑作坊周邊查看情況。通過暗訪，發(fā)現(xiàn)作坊門口全天停放著一輛面包車，每天上午8點左右面包車會拉走20多箱物品，記者將這些情況拍成視頻。
在執(zhí)法現(xiàn)場，記者看到一批新包裝紙箱，外觀與視頻中的紙箱一樣。而那輛面包車也還停在作坊門口，曾經(jīng)開過這輛面包車的一名男子，正是6名員工中的一人?？吹揭曨l后，葉某說這些紙箱只是進貨用的，面包車是前來進貨的人所有，他本人不清楚對方是誰。
店老板表示不再經(jīng)營
張家灣食品藥品監(jiān)督管理所負責人介紹，根據(jù)要求，葉某到該所說明了情況，表示進貨的單據(jù)沒有保留，出貨到什么地方、出貨多少已無法查證。
“從昨天執(zhí)法情況看，實際物品并不多，他們昨天已經(jīng)開始自行清理。今天，我們去現(xiàn)場看了，現(xiàn)場已經(jīng)清空，人也搬走了，葉某表示不再繼續(xù)經(jīng)營了。”該所負責人表示，這起案子已經(jīng)處理完結。
