一、不合格食品基本情況

 

　　1、產(chǎn)品名稱：啤酒佐餐腸（熏煮香腸火腿制品），商標(biāo)：九鑫，規(guī)格：290克/袋，生產(chǎn)日期：2016年12月18日，同批次共生產(chǎn)500袋，抽樣8袋，備樣2袋；熏烤里脊（熏烤肉制品），商標(biāo)：九鑫，規(guī)格：246克/袋，生產(chǎn)日期：2016年12月20日，同批次共生產(chǎn)500袋，抽樣8袋，備樣2袋。

 

　　2、不合格項(xiàng)目：標(biāo)簽不符合GB7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品通則》要求。熏烤里脊（熏烤肉制品），標(biāo)簽標(biāo)示的凈含量字符高度不足4mm；啤酒佐餐腸（熏煮香腸火腿制品），標(biāo)簽標(biāo)示的凈含量字符高度不足4mm，生產(chǎn)日期標(biāo)示形式有誤。

 

　　3、生產(chǎn)企業(yè)：天津市九鑫食品有限責(zé)任公司。

 

　　二、處置情況

 

　　主要包括：

 

　　（一）監(jiān)管部門的調(diào)查處理情況：我局于2017年3月9日啟動核查處置，向當(dāng)事人送達(dá)了產(chǎn)品抽檢報(bào)告（編號：CS1216M04-1306和編號：CS1216M04-1420），現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品。責(zé)令當(dāng)事人立即停止違法行為，督促企業(yè)迅速排查問題原因、進(jìn)行整改，及時向我局報(bào)告。

 

　?。ǘ┊a(chǎn)品控制情況：經(jīng)查，1、上述產(chǎn)品同批次產(chǎn)品（啤酒佐餐腸490袋+熏烤里脊490袋）于2017年3月1日、2017年3月3日已銷售，原產(chǎn)品去除的包裝袋已銷毀。

 

　　2、企業(yè)對上述兩種產(chǎn)品備樣的樣品各2袋，共4袋，進(jìn)行了銷毀處理。

 

　　3、企業(yè)對庫存的不合格包裝袋468個進(jìn)行商標(biāo)處打孔，破壞包裝袋完整性，致使該批次包裝袋達(dá)到報(bào)廢程度，無法再次使用，最后做垃圾處理。

 

　?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況：

 

　　該企業(yè)組織了相關(guān)技術(shù)部門負(fù)責(zé)人、供貨商、操作工進(jìn)行了認(rèn)真分析和查找，找出了問題原因所在：

 

　　1、啤酒佐餐腸（熏煮香腸火腿制品），商標(biāo)：九鑫，規(guī)格：290克/袋。該產(chǎn)品出現(xiàn)生產(chǎn)日期標(biāo)示形式有誤，字體不規(guī)范的原因如下：由于當(dāng)班員工工作狀態(tài)不佳，操作時沒有及時發(fā)現(xiàn)噴碼機(jī)傳輸帶有損壞，致使被噴碼產(chǎn)品傳送至光敏開關(guān)和噴頭處出現(xiàn)側(cè)移現(xiàn)象，從而造成此批次產(chǎn)品標(biāo)簽不合格。

 

　　整改措施：

 

　　更換傳輸帶；

 

　　對員工進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，強(qiáng)化實(shí)踐操作技能，確保此類事情不再發(fā)生。

 

　　2、此次不合格產(chǎn)品出現(xiàn)“凈含量”字體不足4mm的原因如下：由于印刷廠制版時將GB7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求的第4.1.5.4中對凈含量字符的最小高度的錯誤理解，誤將凈含量246克字符按照50克-200克高度要求制版，造成小于4mm的結(jié)果。

 

　　整改措施：

 

　　加強(qiáng)公司領(lǐng)導(dǎo)、員工專業(yè)技術(shù)要求安全方面的學(xué)習(xí)，對全體員工進(jìn)行技能培訓(xùn)，強(qiáng)化專業(yè)技術(shù)指標(biāo)的規(guī)范。嚴(yán)把原、輔、包材的進(jìn)貨關(guān)，杜絕不合格產(chǎn)品進(jìn)廠。重新對供應(yīng)商的資質(zhì)及生產(chǎn)能力進(jìn)行現(xiàn)場評估，對不符合規(guī)定要求的予以淘汰。

 

　　2017年4月24日 ，該企業(yè)向我局提交了整改報(bào)告。2014年4月28日，我局執(zhí)法人員對該企業(yè)整改情況，進(jìn)行了復(fù)查，問題已經(jīng)整改。