記者4日獲悉，佛山市食安辦公布了《佛山市食品攤販規(guī)范管理指導(dǎo)意見（試行）（征求意見稿）》（下稱“意見”）和《佛山市食品攤販規(guī)范管理實(shí)施方案（征求意見稿）》（下稱“方案”）。“意見”提出，各鎮(zhèn)（街道）應(yīng)按照集中經(jīng)營時段和集中劃定經(jīng)營區(qū)域的要求對食品攤販進(jìn)行管理，食品攤不得設(shè)在中小學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)；不得設(shè)在污水池等污染源直線距離25米內(nèi)。根據(jù)“方案”，2017年5月至6月，各鎮(zhèn)（街道）按照要求，結(jié)合實(shí)際開展登記工作，對符合條件的食品攤販發(fā)放《食品攤販登記卡》。
集中經(jīng)營時段集中經(jīng)營
“意見”提出，各鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）要按照相關(guān)規(guī)定，結(jié)合實(shí)際開展登記工作，對符合條件的食品攤販發(fā)放《食品攤販登記卡》。需審核的資料應(yīng)包括，經(jīng)營者身份證、健康證，擬經(jīng)營食品種類、食品原料來源說明、食品原料粗加工地址等。
各鎮(zhèn)（街道）應(yīng)按照“兩個集中”，即集中經(jīng)營時段和集中劃定經(jīng)營區(qū)域的要求對食品攤販進(jìn)行管理，并將有關(guān)規(guī)劃設(shè)置情況、攤位數(shù)量、經(jīng)營時間、經(jīng)營地點(diǎn)等信息向社會公開。劃定的經(jīng)營區(qū)域應(yīng)方便群眾生活，合理布局，不得影響安全、交通、市容環(huán)保等；不得在開放式廁所、倒糞池、化糞池、污水池、垃圾場（站）等污染源直線距離25米以內(nèi)；不得在幼兒園、中小學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)；不得在居民居住區(qū)域設(shè)置有油煙污染的攤位。
符合條件的發(fā)放“登記卡”
“意見”還指出，規(guī)范食品攤販管理，要達(dá)到“六個統(tǒng)一”。統(tǒng)一標(biāo)識，各區(qū)、鎮(zhèn)（街道）應(yīng)結(jié)合實(shí)際，在食品攤販攤位顯著位置張貼有關(guān)標(biāo)識，如LOGO、圖案、口號等；統(tǒng)一著裝，各區(qū)、鎮(zhèn)（街道）可結(jié)合實(shí)際，統(tǒng)一設(shè)計、采購適合食品攤販的著裝，免費(fèi)給予使用；統(tǒng)一餐具，各區(qū)、鎮(zhèn)（街道）應(yīng)明確食品攤販?zhǔn)褂梅鲜称沸l(wèi)生要求的餐具；統(tǒng)一垃圾處理，各鎮(zhèn)（街道）應(yīng)在劃定的食品攤販經(jīng)營區(qū)域配備專門的垃圾處理容器，并指定有關(guān)部門統(tǒng)一清運(yùn)；統(tǒng)一查驗(yàn)記錄，各區(qū)、鎮(zhèn)（街道）應(yīng)不定期檢查食品攤販的衛(wèi)生條件、食品原料使用情況、添加物質(zhì)使用情況及索票索證等，是否有符合食品安全要求的防蠅、防塵、防鼠等衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，并詳細(xì)記錄日常巡查的情況。
同時，各區(qū)、鎮(zhèn)（街道）還應(yīng)加強(qiáng)對食品攤販的食品法律法規(guī)、食品安全知識、食品生產(chǎn)加工知識、食品添加劑使用知識等從業(yè)培訓(xùn)，逐步提高食品安全意識。
根據(jù)“方案”提出的計劃，2017年5月至6月，各鎮(zhèn)（街道）按照要求，結(jié)合實(shí)際開展登記工作，對符合條件的食品攤販發(fā)放《食品攤販登記卡》。2017年6月前，各區(qū)要按照要求，積極開展食品攤販規(guī)范管理示范點(diǎn)創(chuàng)建工作，并在2017年6月前建成2個示范點(diǎn)。
