中國經(jīng)濟網(wǎng)編者按：數(shù)據(jù)顯示，當前網(wǎng)絡(luò)謠言中的食品類謠言占比45%，微信、微博等自媒體平臺成為謠言的“孳生地”和“傳聲筒”。在謠言泛濫的今天，媒體應(yīng)該扮演什么樣的角色？怎樣才能擔負起食品安全信息“把關(guān)人”的責任？

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京5月9日訊（記者 劉瀟瀟） 國家食品藥品監(jiān)督管理總局官方網(wǎng)站近日連續(xù)發(fā)布食品藥品類謠言匯總，方便面是“垃圾食品”、魚腥草致癌、柿子酸奶同吃致死、無根豆芽五毒俱全等公眾“耳熟能詳”的謠言均“榜上有名”。

　　對于國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的這份謠言榜單，網(wǎng)友們紛紛表示：“我爸媽都不轉(zhuǎn)發(fā)這些謠言了”“食品科學普及真是任重而道遠”“厲害了我的總局”“心疼這些企業(yè)”……但同時也有很多人對此抱著懷疑的態(tài)度：“聽了這么多年的說法，居然是謠言嗎？”甚至有人反問：“這個辟謠有什么根據(jù)呢？”令人哭笑不得。

　　近年來，隨著微博、微信等自媒體平臺的普及，網(wǎng)絡(luò)逐漸成了食品謠言的重災區(qū)。有數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)絡(luò)謠言中“舌尖上的謠言”占45%。很多謠言經(jīng)過若干次的駁斥、辟清，經(jīng)過一段時間的“蟄伏”后，又會改頭換面、卷土重來，堪稱生生不息。在謠言制造、傳播的鏈條中，媒體可謂成為了重要的一環(huán)。

　　對于媒體來說，在作為信息傳播主體的同時，也扮演著信息的“守門人”和“把關(guān)人”兩種角色。在自媒體崛起的“眼球經(jīng)濟”時代，網(wǎng)絡(luò)平臺推崇個性、自由、寬容的理念，人人都成為信息的發(fā)布者和傳播者，“把關(guān)人”的特點弱化甚至消失，從而使微信、微博、朋友圈等平臺成為了謠言的最佳“孳生地”和“傳聲筒”。

　　根據(jù)中山大學大數(shù)據(jù)傳播實驗室發(fā)布的《微信“謠言”分析報告》，在所有被舉報為“詐騙和虛假信息”的公眾號文章中，以食品安全類謠言傳播最多，其原因在于食品和民眾的生活息息相關(guān)，最能達到吸引眼球的目的，而由于缺乏媒介素養(yǎng)和科學判斷能力，普通人往往很難分辨食品謠言的真假。

　　比之于自媒體，傳統(tǒng)媒體的優(yōu)勢在于擁有嚴格、謹慎的信息審查制度，對于消息可靠性的把握和可傳性的選擇比較嚴格，使得其發(fā)布的信息更加具有權(quán)威性。然而令人遺憾和不安的是，在追求轟動效應(yīng)的當下，部分傳統(tǒng)媒體刻意迎合受眾心理，被網(wǎng)民“牽著鼻子走”，在未經(jīng)過核實事實真相的情況下，引用、采信來源存疑的信息進行報道，無意中成為了謠言的“推手”，導致謠言從網(wǎng)上走下來，發(fā)酵成為公共事件。

　　以一條涉及康師傅的謠言為例，自2015年4月下旬開始，“越南地溝油賣給康師傅”的網(wǎng)帖在各類平臺上瘋傳，國家質(zhì)檢總局進口檢驗檢疫記錄顯示康師傅從未進口過越南食用油脂，國臺辦表示越南問題油進入大陸康師傅工廠不符合事實，康師傅方面也進行了澄清，但謠言的傳播早已超出控制。在別有用心者的推波助瀾下，短短幾天內(nèi)傳播數(shù)量呈爆炸性增長，除了堪稱“謠言陣地”的微信公眾號外，其中也不乏門戶網(wǎng)站的身影。而從公司方面來看，業(yè)績受到了巨大的影響，公司遭受了名譽和銷售上的雙重損失。由此可見，小小一則謠言對于企業(yè)形象和消費者信心的打擊是長時間難以彌補的。

　　特別值得注意的是，近年來，隨著人們對于飲食、養(yǎng)生、食品安全的逐漸重視，各種所謂“專家”如雨后春筍般層出不窮。由于部分媒體從業(yè)人員水平不高、把關(guān)不嚴，一味追求顛覆式的“點評”和爆炸式的“爆料”，為諸如董金獅等急于出名、牟取不義之財?shù)恼?ldquo;騙子”、假“專家”提供了生存的土壤，將空穴來風的消息無限放大成食品安全問題，以期從企業(yè)方面敲詐勒索巨額錢財，最終傷害到的是企業(yè)聲譽、市場良序和消費者的信任，更給我國食品行業(yè)的形象造成了不可挽回的損失。

　　據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局數(shù)據(jù)，2016年全國范圍內(nèi)食品樣品抽檢合格率為96.8%，與2015年持平，比2014年提高2.1%，顯示出近年來我國食品安全形勢總體平穩(wěn)向好發(fā)展。中國工程院陳君石院士曾多次向媒體強調(diào)，很多所謂的“食品安全問題”是由于誤報、誤解、誤讀造成的， “信息不對稱對消費者造成的心理危害大于不安全食品對消費者的健康危害”。因此，作為政府、企業(yè)、公眾之間溝通橋梁的媒體，應(yīng)學會判斷食品安全信息的真?zhèn)?，強化信息發(fā)布管理，杜絕謠言的擴散蔓延，重建消費者對于我國食品行業(yè)的信心。

　　為了落實中央關(guān)于“推進食品安全戰(zhàn)略的實施、建設(shè)健康中國”的要求，中國經(jīng)濟網(wǎng)將憑借多年組織全國食品安全宣傳教育活動的豐富經(jīng)驗，充分發(fā)揮自身媒體平臺優(yōu)勢，在國家食品藥品監(jiān)督管理總局指導下，聯(lián)合國家食藥監(jiān)總局新聞中心、中國食品科學技術(shù)學會、中國食品安全30人論壇，攜手康師傅控股有限公司共同舉辦“2017-第三屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽”活動。

　　在本次大賽中，中國經(jīng)濟網(wǎng)將肩負起食品安全信息“把關(guān)人”的責任，邀請我國食品安全研究領(lǐng)域頂級專家，走入全國高校宣傳食品安全科普知識，辟清食品安全領(lǐng)域謠言，提升大學生群體的食品安全素養(yǎng)，達到“動員一個學生、帶動一個家庭、影響整個社會”的目的。

　　在前兩屆成功舉辦的基礎(chǔ)上，今年大賽進行全新改版升級，亮點紛呈。大賽以“食安E起來”為主題，以高校社團聯(lián)盟為參與主體，采取當下年輕新生代最喜愛的積分制競賽形式，開展“挑戰(zhàn)食商指數(shù)”、“食安控達人賽”等豐富多彩的活動。大賽通過寓教于樂的形式，將食品安全科普知識融入輕松有趣的游戲中，激發(fā)大學生的參與熱情和創(chuàng)新活力。