夏天是各類飲品的銷售旺季，茶飲料尤為暢銷。不少人看來，茶飲料因為含有茶多酚，既能解渴又能提神，因此飯后一杯成為習慣。
記者在采訪中了解到，許多茶飲料店的制作原料中，確實有茶葉，那它真的可以代替喝茶嗎？為了一探究竟，本次求證實驗室對飲品中的茶多酚含量進行了檢測，通過數(shù)據(jù)的形式展現(xiàn)它們的“真貌”。
A
賣家確實加入了“茶”
茶飲料獲年輕人青睞
中午12點，市區(qū)一個街角的茶飲料店像往常一樣排起了長隊，除了現(xiàn)場購買的男女青年，還有一群外賣“大叔”拿著手機不停催促，生意較好的得送10杯以上。
“因為他們家的飲料里有真的紅茶，喝上去味道很濃，特別正。”王小姐是附近一家企業(yè)的員工，幾乎每天午飯后她都會喝上一杯該店的茶飲。相比普通的奶茶，這種添加了真正紅茶的飲料更解暑，下午也不容易犯困，精神好很多。
記者注意到，該店鋪的工作人員在制作相關(guān)茶飲料時，均會從一個大型煮茶容器內(nèi)取出定量的紅茶，與其他原料混合。店員還告訴記者，紅茶是他們家的特色，每天都是用新鮮茶葉熬制的，銷量很好，我建議你可以點一杯單獨的紅茶嘗一下。“”
在對方的建議下，記者點了一杯“阿薩姆紅茶”，售價8元。該飲品的顏色呈現(xiàn)出紅褐色，與正常的泡紅茶差別不大，從口感判斷，也確實有濃郁的茶香和略微苦澀感，總體還不錯。
隨后記者又來到另一家同樣以“茶”著稱的飲品店，因為沒有單獨的紅茶，最終點了一杯“鮮檸檬紅茶”。該飲品喝起來也有一定的茶味，加上檸檬的酸爽，給人的味覺沖擊更大些，不過它的顏色呈現(xiàn)出淡黃色，遠不如前一家店鋪的“阿薩姆紅茶”看著靠譜。
B
它們的茶多酚到底有多少？
實驗顯示竟不及袋泡茶百分之一
我們知道，茶葉中最為重要的成分是“茶多酚”。據(jù)了解，茶多酚的攝入對人體有益，主要功能包括解毒、抗輻射等，那么記者購買的2杯茶飲料中，是否有可觀的茶多酚呢？
記者又購買了2杯全新的茶飲料，并購買了超市內(nèi)的瓶裝紅茶飲料，以及常見的袋泡茶、普通紅茶葉，在吳中區(qū)市場監(jiān)管局的協(xié)調(diào)下，將5個樣品送至蘇州泰事達檢測技術(shù)有限公司，由該檢測機構(gòu)負責檢測不同產(chǎn)品內(nèi)茶多酚的含量。
根據(jù)國標《GB/T8313-2008茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法》，以及《GB/T21733-2008茶飲料》相關(guān)要求，檢測人員對樣品進行了實驗。
結(jié)果顯示——
“阿薩姆紅茶”的茶多酚含量為0.946g/kg、“鮮檸檬紅茶”的茶多酚含量為0.607g/kg、瓶裝紅茶飲料的茶多酚含量為0.303g/kg、袋泡紅茶的茶多酚含量為137g/kg、普通紅茶葉的茶多酚含量為126g/kg。
也就是說，記者購買的茶飲料中，茶多酚含量最高的樣品，不及袋泡紅茶的百分之一。如果單就茶多酚這一項目而言，想要攝入與袋泡紅茶一樣多的茶多酚含量，那至少得喝144.8杯“阿薩姆紅茶”、225.7杯“鮮檸檬紅茶”、452瓶裝紅茶飲料。
C
取代喝茶不靠譜
茶葉與茶飲料有本質(zhì)區(qū)別
通過實驗我們可以看出，茶飲料的茶多酚含量遠不及茶葉，如果想將其取代喝茶，顯然是不靠譜的。
實際上，國家對于茶飲料也有相關(guān)標準要求，只是“門檻”較低。
按照國家相關(guān)標準，如產(chǎn)品被定義為“紅茶茶飲料”，那茶多酚的含量應(yīng)≥300mg/kg（即0.3g/kg）；如果是“綠茶茶飲料”中茶多酚的含量應(yīng)≥500mg/kg（即0.5g/kg）；如果只是“果味茶飲料”（調(diào)味茶飲料），則茶多酚的含量只需≥200mg/kg（即0.2g/kg）。
由此可見，瓶裝紅茶飲料的茶多酚恰好高出國家標準線要求，是合格的。而記者購買的2款茶飲料也均符合要求。只是拿它們與茶葉比較，差距還是挺大的。
吳中區(qū)市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)與流通監(jiān)管科相關(guān)負責人告訴記者，茶飲料的制作工藝是將茶葉提取液或其濃縮液、速溶茶作為原料進行加工，盡管保持了原有的口感，但從本次實驗可看出茶多酚含量占比較低，所以它們的“保健功能”也無法相提并論。
至于口感，記者了解到當茶多酚含量達到一定程度（約0.5g/kg）時，茶飲料會接近泡茶，從而解釋了為什么我們喝茶飲料也能感受到濃濃的茶香。如果因此就深信它們能取代喝茶，便是大家的“心理作用”了。
特別提醒
茶飲料可能含有大量能量
每日一杯當心變胖
實驗準備階段，記者在等待購買茶飲料時，注意觀察了一下，發(fā)現(xiàn)大部分年輕人并不喜歡單純的“茶”，而是樂于添加一些其他成分，例如牛奶、焦糖、冰激凌、芝士、乳味飲料等調(diào)節(jié)口感。
同樣，半數(shù)以上消費者對糖分有一定要求，其中“半糖”占比較高，其次是“少糖”和“全糖”，偶爾有“無糖”。
吳中區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)工作人員表示，在加入了各種配料后，茶飲料的熱量會大大提升，就算大家在喝的時候選擇“少糖”甚至是“無糖”，每日一杯下來肯定會對身體帶來不健康的影響，最直觀的變化就是發(fā)胖。此外，大多數(shù)茶飲料中含咖啡因，攝入過量同樣會帶來不利。
對此吳中區(qū)市場監(jiān)管局提醒消費者，茶飲料從保健功能來看，并不能代替喝茶，從健康方面考慮建議適量飲用。而除了喝茶飲料，酸梅湯、綠豆湯、西瓜汁等也可起到解暑作用，大家的選擇還是挺多的。
