廣州市食品藥品監(jiān)管局今天發(fā)布今年第一季度對7884批次食品樣品的抽檢結(jié)果，顯示實(shí)物質(zhì)量合格樣品7777批次，合格率為98.6%；實(shí)物質(zhì)量不合格樣品107批次（詳細(xì)食品抽檢信息可登陸廣州市食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站查閱），不合格率為1.4%。該局已責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者對抽檢不合格食品下架、封存、召回，防止流入市場，并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的單位依法進(jìn)行查處；對外地流入的不合格產(chǎn)品也已通報(bào)當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門。
不合格水產(chǎn)品29批
主要涉及禁用獸藥
在第一季度廣州抽查出的107批不合格食品中，水產(chǎn)品不合格占了29批次，涉及品種包括花甲、沙貝、青口貝、白貝、鯇魚、鱸魚、桂花魚、黃骨魚、泥鰍、羅氏蝦、大閘蟹等，主要是檢出硝基呋喃、氯霉素、孔雀石綠等禁用獸藥。
據(jù)廣州市食藥監(jiān)局介紹，在檢出的禁用獸藥中，硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，長期攝入后可能對人體健康產(chǎn)生危害。而氯霉素也屬于廣譜抗生素，可通過畜禽以及水產(chǎn)品疾病治療等途徑，以排泄和水體排放等形式進(jìn)入環(huán)境，并有可能在生物體內(nèi)富集成為持久性污染物，通過食物鏈對人體健康造成危害?？兹甘G及其代謝物隱色孔雀石綠則屬于三苯甲烷類化學(xué)物，因價(jià)格低廉、使用方便，常用于魚類水霉病等寄生蟲病的防治或作為消毒劑用于鮮活魚類運(yùn)輸過程中，以延長魚類的存活時(shí)間，它可在魚體內(nèi)長時(shí)間殘留，通過食物鏈可能對人體產(chǎn)生危害。
農(nóng)業(yè)部公告第193號文明確將硝基呋喃代謝物、氯霉素、孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》。造成這些項(xiàng)目不合格的原因，可能是養(yǎng)殖過程中，為達(dá)到除蟲防害、防治疾病、提高產(chǎn)量的目的而違規(guī)使用或由原料帶入。
另外，本次抽檢還在水果制品、飲料、糖果、炒貨及堅(jiān)果制品等26批次食品中檢出大腸菌群、霉菌、銅綠假單胞菌等微生物超標(biāo)。兩批次茶葉中檢出氰戊菊酯不合格。
