每年3到5月是河豚魚(yú)產(chǎn)卵的季節(jié)。這個(gè)時(shí)候，河豚毒性最強(qiáng)。為防止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)因加工、經(jīng)營(yíng)河豚魚(yú)引發(fā)食物中毒事故，煙臺(tái)市食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管措施，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位加工、經(jīng)營(yíng)河豚魚(yú)及其制品，切實(shí)保障公眾飲食安全。“結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，進(jìn)一步加大對(duì)各轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)河豚魚(yú)行為的監(jiān)督檢查力度。對(duì)經(jīng)營(yíng)河豚魚(yú)的，一律嚴(yán)格依法律進(jìn)行查處。”市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲科科長(zhǎng)石廣勝說(shuō)。
在加大監(jiān)管的同時(shí)，煙臺(tái)市食藥監(jiān)局還通過(guò)多種渠道，加強(qiáng)宣傳教育，使餐飲服務(wù)提供者和廣大消費(fèi)者了解食用河豚魚(yú)的危險(xiǎn)。“市民要進(jìn)一步提高自我防范的意識(shí)，增強(qiáng)自我防護(hù)能力，不要輕信人工養(yǎng)殖河豚魚(yú)毒性小或者是沒(méi)有毒的傳言，更不要忽視自己的生命安全，心存僥幸，拼死去吃這個(gè)河豚魚(yú)。”石廣勝說(shuō)。
市民如果發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位有加工、經(jīng)營(yíng)河豚魚(yú)的違法行為，可以撥打12331向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局投訴舉報(bào)。“我們也進(jìn)一步暢通投訴舉報(bào)電話(huà)，接到舉報(bào)之后，我們會(huì)及時(shí)調(diào)派相關(guān)工作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，依法嚴(yán)肅查處餐飲服務(wù)提供者加工制作河豚魚(yú)的違法行為。對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，也要求各縣市區(qū)局隨時(shí)報(bào)市局餐飲服務(wù)食品監(jiān)管科。”石廣勝說(shuō)。
