為進一步貫徹落實《禹州市政府食品安全辦等六部門關于進一步加強我市學校校園及周邊食品安全工作的意見》（禹政食安辦〔2016〕11號）精神，結合全市扶貧、創(chuàng)衛(wèi)、禁燒工作實際，禹州市趁早部署2017年中、高考期間食品安全監(jiān)管工作，確保廣大考生飲食安全和身體健康，也促進國家食品安全城市創(chuàng)建工作有序開展。
一是提高認識，精心組織。食品安全監(jiān)管部門要高度重視，加強領導，落實責任，制定具體保障檢查方案，同時與教育行政部門做好溝通配合，確保中、高考期間各項監(jiān)管措施落到實處。二是突出重點，嚴格檢查。結合禹州市考試規(guī)模和考點設置情況，在中、高考前開展學校食堂、考生食宿點及其周邊餐飲服務單位、食品店以及考生集體用餐配送單位的全面檢查；重點檢查餐飲服務單位許可資質、食材采購、儲存管理、食品加工過程關鍵環(huán)節(jié)質量控制、從業(yè)人員健康狀況及食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等內容，督促餐飲服務單位嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度；加大考試期間食品安全巡查力度，及時組織開展有針對性的突擊檢查。三是加強宣傳教育，強化應急值守。組織開展形式多樣的宣傳活動，加強承接考生用餐的餐飲服務單位食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力；建立健全中、高考期間餐飲服務食品安全突發(fā)事件處置預案，確保信息暢通，遇有突發(fā)食品安全事件發(fā)生，立即妥善處置。(郝紅舉)
