日本大型水產(chǎn)加工貿(mào)易企業(yè)極洋（Kyokuyo）將自11月起供應(yīng)完全人工養(yǎng)殖的藍鰭金槍魚。除了面向餐飲連鎖店和零售店等銷售外，還將考慮進行出口。首先在2017年度出貨60噸，隨后在2018年度出貨200噸。在水產(chǎn)資源減少風(fēng)險加強的背景下，力爭構(gòu)建不依賴天然資源的穩(wěn)定供給體制。
極洋將供應(yīng)在宿毛灣的優(yōu)良環(huán)境中養(yǎng)殖的藍鰭金槍魚
完全人工養(yǎng)殖是指，以人工授精卵培育的成魚作為親代、對親代產(chǎn)生的卵進行孵化和養(yǎng)殖的方式。因為全部工序?qū)崿F(xiàn)人工管理，所以從食物的可追溯性（跟蹤生產(chǎn)記錄）方面來看，越來越受到關(guān)注。
極洋將供應(yīng)在四國的宿毛灣養(yǎng)殖的藍鰭金槍魚。以“tunagu”為品牌，主要向餐飲連鎖店或百貨店里的水產(chǎn)店銷售。此外，還將探討向水產(chǎn)需求迅速增長的新興市場國家出口。
在完全人工養(yǎng)殖的藍鰭金槍魚方面，日本大型水產(chǎn)企業(yè)瑪魯哈日魯（Maruha Nichiro）已經(jīng)啟動供貨，日本水產(chǎn)也將在2017年冬季啟動首次供貨。在大型企業(yè)相繼積極拓展完全人工養(yǎng)殖藍鰭金槍魚業(yè)務(wù)的背景下，極洋與大型混合飼料企業(yè)FEED ONE展開合作，將向客戶宣傳自家的養(yǎng)殖藍鰭金槍魚具有能長時間保持色澤和鮮度的特點。
藍鰭金槍魚資源的減少令人擔(dān)憂。作為全球最大消費國，日本面臨國際社會的強大壓力。目前，日本水產(chǎn)廳提出了減少幼魚捕撈量配額的方針。此外，中國等新興市場國家的消費也有望增長，日本水產(chǎn)企業(yè)將加強供給體制。
