據(jù)悉，隱性饑餓是指機(jī)體由于營養(yǎng)不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質(zhì)，同時又存在其他營養(yǎng)成分過度攝入，從而產(chǎn)生隱蔽性營養(yǎng)需求的饑餓癥狀。根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的資料，全球約有20億人正遭受隱性饑餓的困擾，中國隱性饑餓的人口達(dá)到3個億，這已成為威脅人類健康急需面對的重大問題。為此，“中國健康知識傳播激勵計劃（全盤營養(yǎng)）”項目在今年啟動，旨在倡導(dǎo)大眾攝入全面的營養(yǎng)素，共同對抗隱性饑餓。
丁鋼強(qiáng)表示，全盤兩字分別代表全面營養(yǎng)素以及大眾的膳食餐盤。2016年，中國營養(yǎng)學(xué)會在最新的中國居民膳食指南的基礎(chǔ)上發(fā)布了全新的中國居民膳食餐盤，讓日常膳食有了更為明確的健康標(biāo)準(zhǔn)，全盤營養(yǎng)知識要點將在餐盤的基礎(chǔ)上，針對不同人群給予不同的膳食營養(yǎng)建議，將均衡膳食的理念巧妙融入到中國居民的日常三餐中來，更好地幫助大眾養(yǎng)成合理膳食的習(xí)慣，預(yù)防慢病。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所學(xué)生營養(yǎng)室副主任張倩表示，兒童處于不同年齡段，需要注意分階營養(yǎng)補(bǔ)充。比如說0到6個月應(yīng)堅持純母乳喂養(yǎng)，適當(dāng)補(bǔ)充維生素D及維生素K；7到24個月齡嬰幼兒在母乳喂養(yǎng)基礎(chǔ)上，科學(xué)添加輔食，不強(qiáng)迫進(jìn)食，并建議從含鐵豐富的泥糊狀食物開始，逐步食物多樣。她還提到，所有兒童都應(yīng)經(jīng)常戶外活動，6歲以上兒童應(yīng)達(dá)到每天至少60分鐘的充足運動。
中國疾控中心營養(yǎng)與健康所科學(xué)技術(shù)處處長何麗就如何在保證三餐的均衡營養(yǎng)方面給予了建議。她提醒上班族，均衡的膳食是健康的基礎(chǔ)，不能因為工作忙而忽略早餐或者午餐，或者為了減肥只吃蔬菜水果而不吃主食和肉類，長期如此會導(dǎo)致營養(yǎng)不良、造成衰老、思維遲鈍，甚至引發(fā)糖尿病等嚴(yán)重后果。
