為加速推進(jìn)哈爾濱市創(chuàng)建國家食品安全示范城市，哈市制定《哈爾濱市食品生產(chǎn)加工小作坊核準(zhǔn)管理辦法》，新《辦法》明確了小作坊核準(zhǔn)基本規(guī)則、條件和程序。與2013版《辦法》相比，降低了食品生產(chǎn)加工小作坊的準(zhǔn)入門檻，新增肉制品、方便食品、膨化食品、白酒、水果制品、水產(chǎn)品等6個類別，現(xiàn)場審查項目由原來的30項減少到17項；核準(zhǔn)證有效期限由原來的2年延長到3年等，在創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)中，食品生產(chǎn)加工小作坊持證率達(dá)到60%。這是記者從19日召開的哈爾濱市食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)加工小作坊核準(zhǔn)管理辦法媒體通報會上獲悉的。
據(jù)了解，目前哈市現(xiàn)有食品小作坊1798戶，哈市從2013年開始食品小作坊許可發(fā)證（即核準(zhǔn)）工作，由于原有核準(zhǔn)門檻較高，大部分食品小作坊無法達(dá)到發(fā)證條件，以致發(fā)證率不到15%，無證經(jīng)營現(xiàn)象仍然普遍存在。為進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊管理，《辦法》規(guī)定了對食品小作坊申請條件的要求，食品小作坊先行取得營業(yè)執(zhí)照后申請食品小作坊核準(zhǔn)證書。此外，《辦法》明確了小作坊核準(zhǔn)基本規(guī)則、條件和程序。產(chǎn)品質(zhì)量以小作坊出廠自行檢測與監(jiān)管部門抽樣檢測相結(jié)合的方式控制。
