省食藥監(jiān)局指出，我省鼓勵市場開辦者引入第三方檢查機構(gòu)對本市場食品安全管理制度落實情況進行檢查。食品藥品監(jiān)督管理部門抽查考核不合格的，不得擔任食品安全管理人員。市場開辦者應(yīng)當建立食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度，明確銷售者及其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品入場查驗要求，對符合條件的食用農(nóng)產(chǎn)品，方可進入市場銷售。發(fā)現(xiàn)存在食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標準等違法行為的，應(yīng)當要求銷售者立即停止銷售，依照集中交易市場管理規(guī)定或者與銷售者簽訂的協(xié)議進行處理，并向所在地縣級食品藥品監(jiān)管部門報告。
省食藥監(jiān)局要求，市場開辦者應(yīng)當與固定的入場銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全權(quán)利義務(wù)，以及發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準等國家禁止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品時，雙方應(yīng)采取的處理措施。鼓勵批發(fā)市場開辦者與取得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標志等認證的食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地或者生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合作協(xié)議。
對市場內(nèi)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行日常抽檢，檢測品種應(yīng)當達到一半以上。較大規(guī)模的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)、大型超市對銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行全品種檢測。檢測不合格的，應(yīng)當要求銷售者立即停止銷售。銷售者發(fā)現(xiàn)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，在按要求報告所在市場開辦者和當?shù)乜h級食品藥品監(jiān)管部門的同時，還應(yīng)當立即停止銷售，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者，并記錄停止銷售和通知情況。對于停止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，銷售者應(yīng)當按照要求采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場。
