記者從廣東省微生物研究所獲悉，該所所長、中國工程院院士吳清平承擔(dān)的“十二五”國家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目子課題——食用菌精準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)研究與示范日前在云南昆明通過專家組驗(yàn)收。專家組認(rèn)為該項(xiàng)目提高了食用菌生產(chǎn)凈產(chǎn)出和效益，促進(jìn)了精準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)水平的提高。
該課題在全國范圍內(nèi)開展野生食用菌資源調(diào)查和菌種分離，建成了全國野生食用菌分布數(shù)據(jù)庫、標(biāo)本庫、活體組織庫、菌種資源庫以及基因庫。在研究過程中，科研人員首次發(fā)現(xiàn)食用菌工廠化生產(chǎn)中由單增李斯特菌和金黃色葡萄球菌引起的嚴(yán)重污染問題，并研發(fā)出高通量快速檢測和高效控制技術(shù)，通過溯源和追蹤，有效消除了污染源，保障了工廠化生產(chǎn)食用菌產(chǎn)品的食品安全。
該課題還成功研發(fā)出食用菌工廠化栽培環(huán)境智能監(jiān)控系統(tǒng)，建立了食用菌工廠化栽培數(shù)據(jù)多元統(tǒng)計(jì)分析平臺，研制出食用菌工廠化遠(yuǎn)程監(jiān)控和跟蹤追溯系統(tǒng)及遠(yuǎn)程專家會診系統(tǒng)，建成日產(chǎn)0.5噸和1.5噸的食用菌精準(zhǔn)化栽培試驗(yàn)示范基地兩個(gè)，篩選出節(jié)能菌種和研制出節(jié)能設(shè)備（系統(tǒng)），實(shí)現(xiàn)了食用菌工廠化節(jié)能減排。
目前，該成果已在十多家食用菌企業(yè)應(yīng)用，累計(jì)生產(chǎn)約15000萬瓶（袋），取得了明顯的經(jīng)濟(jì)和社會效益。
