每年春夏是福建毒蘑菇中毒的高峰期。近日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布消費(fèi)警示：預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇。
消費(fèi)警示中稱：鑒別野生蘑菇是否有毒需要專業(yè)機(jī)構(gòu)和人員的幫助，目前沒有簡單易行的鑒別方法，民間流傳的一些識別方法經(jīng)證明并不可靠，預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇。
在有采食野生蘑菇習(xí)俗的地區(qū)，切勿采集未食用過或不認(rèn)識的野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇后出現(xiàn)中毒癥狀，要立即催吐，并盡快就醫(yī)。
該部門還要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者要認(rèn)真落實(shí)各項食品安全管理制度，嚴(yán)把原料采購關(guān)，加強(qiáng)原料檢查，杜絕采購和使用有毒蘑菇，生產(chǎn)、加工野生蘑菇時，要確?？墒衬⒐讲粫烊胗卸酒贩N。
