當前，青海省將大力推動包括食品工業(yè)在內(nèi)的特色輕工業(yè)發(fā)展作為主動適應新常態(tài)、加快調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要抓手。強化“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”在食品工業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵作用，加強食品工業(yè)園區(qū)建設，完善產(chǎn)業(yè)配套服務體系。
針對原有特色傳統(tǒng)農(nóng)畜加工業(yè)，我省將利用高原藏系羊、牦牛、八眉豬、藏香豬、福牛、獺兔、冷水魚資源，開發(fā)適銷對路的高端有機產(chǎn)品。推進獺兔、家禽、冷水魚的深加工，加強副產(chǎn)物的綜合利用，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。加快奶源基地建設，穩(wěn)定液態(tài)奶產(chǎn)量，擴大酸奶產(chǎn)量，適度發(fā)展奶酪、乳清蛋白等高端產(chǎn)品。深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式創(chuàng)新，帶動精準扶貧。推進乳業(yè)與枸杞、核桃等特色資源的集合，增加乳制品品種。加大富硒產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模，加強產(chǎn)品研發(fā)、示范基地建設，打造“高原硒都”品牌。形成完整的油菜籽加工循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈條。打造青稞酒產(chǎn)業(yè)基地，開發(fā)青稞啤酒產(chǎn)品及保健品、飼料等。
此外，我省還將開發(fā)市場需求的多品種食用鹽，發(fā)展食用堿產(chǎn)品。大力發(fā)展天然飲用水產(chǎn)業(yè)，打造高原天然飲用水品牌。鼓勵物流、電子商務等生產(chǎn)型服務企業(yè)融入食品生產(chǎn)企業(yè)，實現(xiàn)互利共贏。
