日前，四川省教育廳印發(fā)《關(guān)于做好夏、秋季學(xué)校食品安全工作的通知》，要求嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保夏、秋季和中、高考期間學(xué)校食品安全。要把學(xué)校食品安全納入“平安學(xué)校創(chuàng)建”和“校園及周邊治安綜合治理工作”考核的重要內(nèi)容，要將學(xué)校食品安全管理納入重要議事日程，對(duì)發(fā)生重大食品安全事故的，實(shí)行“一票否決”。
通知要求，各地、各校要嚴(yán)格落實(shí)持證經(jīng)營(yíng)、持證上崗、晨檢和索證索票等各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格杜絕“三無(wú)”食品原材料和食品進(jìn)入校園，嚴(yán)把從食品原材料采購(gòu)到餐廚廢棄物處置的食品生產(chǎn)加工過(guò)程各個(gè)關(guān)口。通知提出，學(xué)校要強(qiáng)化落實(shí)食品安全管理校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，各類學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、食堂經(jīng)理等主要從業(yè)人員全年接受不少于40小時(shí)的食品安全集中培訓(xùn)。
