端午節(jié)將至，為確保節(jié)日食品安全，4月20日至5月25日，湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)食藥監(jiān)局開(kāi)展端午節(jié)節(jié)日食品專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)對(duì)粽子、皮蛋、咸蛋、大米、豆制品、肉制品等端午節(jié)特色食品以及一季度抽檢存在問(wèn)題較多食品和受季節(jié)天氣影響較大食品進(jìn)行定性、定量檢測(cè)和安全分析評(píng)估。
本次抽檢覆蓋轄區(qū)內(nèi)所有大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及最大的綜合性市場(chǎng)高橋市場(chǎng)，其中包括大型超市17家、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)33家、高橋市場(chǎng)門(mén)店5家。共抽檢樣品340批次，其中定量100批次、定性240批次。檢查項(xiàng)目包括過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉（以糖精計(jì)）、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、鉛等指標(biāo)。
經(jīng)檢測(cè)，340批次中除2批次粽子不合格外，其他338批次抽檢樣品均合格，合格率達(dá)99.4%。其中，2批次不合格粽子分別為長(zhǎng)沙市豐彩好潤(rùn)佳百貨有限公司銷售的手工香粽和湖南家潤(rùn)多超市有限公司朝陽(yáng)店銷售的堿水粽，不合格項(xiàng)目均為糖精鈉超標(biāo)。糖精鈉是一種人工非營(yíng)養(yǎng)甜味添加劑，在人體中長(zhǎng)期存留、積累將對(duì)人體健康造成較大影響。對(duì)此，雨花區(qū)食藥監(jiān)局按照不合格食品處置工作程序，依法對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，及時(shí)排出食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保食品消費(fèi)安全。
