5月22日下午，市南區(qū)食藥局八大峽所接到群眾舉報后，立即安排執(zhí)法人員前往位于費縣路72號的門頭名為“江南糕點”的食品店。經(jīng)查，該店持有有效食品經(jīng)營許可證，執(zhí)法人員實地查看了制作原料及其供貨商資質(zhì)和購貨票據(jù)，現(xiàn)場也未發(fā)現(xiàn)類似棉花的物質(zhì)。執(zhí)法人員依法抽取了肉松蛋糕及其使用的肉松原料，委托山東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心進行檢驗。
5月26日上午，山東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心出具檢驗報告。據(jù)該中心基因檢測室主任高宏偉介紹，經(jīng)過檢驗人員檢驗，肉松樣品質(zhì)地均一，由單一纖維組成。檢驗人員還提取肉松里面的核酸物質(zhì)DNA。經(jīng)檢驗，提取出的DNA為雞成分DNA，由此說明肉松樣品是雞肉來源，未檢出棉花內(nèi)源基因。
高宏偉表示，由于肉松蛋糕中洗出棉花廣受網(wǎng)友關注，山東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心開辟了綠色通道，三天內(nèi)對抽取的肉松樣品進行了兩輪檢驗。根據(jù)檢驗結(jié)果，可以排除肉松蛋糕中添加了棉花的可能。
據(jù)市南區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局黨委副書記張永忠介紹，市南區(qū)食藥局對“江南糕點”食品店的肉松蛋糕所使用的原料肉松進貨渠道進行了調(diào)查。經(jīng)查，原料肉松由安徽省肥東縣傅家子弟食品有限公司生產(chǎn)，其主要原料為雞肉脯、白糖等食用物質(zhì)。該生產(chǎn)廠家持有有效食品生產(chǎn)許可證，具備生產(chǎn)肉松的資質(zhì)。
另外，為抓好蛋糕類食品的質(zhì)量安全，市南區(qū)食藥局各食藥所同時行動，對市南區(qū)市場上在售的肉松蛋糕等食品進行了排查、抽檢，目前尚未發(fā)現(xiàn)食品安全質(zhì)量問題。
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