●監(jiān)管
嚴禁赤潮區(qū)水產品進入市場銷售
近日，市食藥監(jiān)局組織開展了銷售來自赤潮區(qū)域水產品的專項檢查，嚴把市場準入關，以批發(fā)市場、農貿市場、水產品經營單位等為重點，重點檢查水產品經營單位是否嚴格執(zhí)行進貨查驗和索證索票制度，督促市場經營者嚴格履行食品安全管理義務，嚴禁赤潮區(qū)水產品進入市場銷售，確保市場銷售的水產品質量安全。
該局表示，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)銷售赤潮區(qū)水產品，將上查源頭、下追流向，全面查清相關水產品的情況，對查獲的來自赤潮區(qū)域的水產品，將一律退市并銷毀，并對涉案水產品經營者依法進行查處。目前，該局已共出動執(zhí)法人員46人，檢查43個農貿市場、超市、水產品經營戶，暫未發(fā)現(xiàn)赤潮區(qū)水產品流入我市，也未發(fā)現(xiàn)其他異常情況。
據介紹，下一步，該局將繼續(xù)開展巡查監(jiān)管工作，重點加強對賓館酒店、學校（托幼機構）食堂、集體用餐配送等餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，督促其嚴把食材安全關，嚴格落實食品采購索證索票和進貨查驗制度，嚴禁采購和加工制作來源不明、受赤潮污染的水產品。
●提醒
應選擇去正規(guī)超市或市場購買
據了解，自福建海洋預報臺官網站發(fā)布福建沿海赤潮預測以來，市食藥監(jiān)局第一時間在門戶網站、微信公眾號發(fā)布貝類水產品消費警示，并將消費警示粘貼至各農貿市場、超市，發(fā)放至水產品經營戶手上，已發(fā)放消費警示52份。
同時，該局提醒各經營企業(yè)、餐飲單位、消費者在購買貝類等水產品時，應選擇去大型、正規(guī)的超市或市場購買，盡量避免購買來自赤潮地區(qū)的貝類。沿海地區(qū)的消費者在毒素暴發(fā)高峰期不要采捕和購買食用野生的貝類。如發(fā)現(xiàn)誤食，出現(xiàn)中毒癥狀，請盡快就醫(yī)。
除此之外，在烹飪貝類時，一定要煮熟煮透，高溫下會大大降低微生物污染所造成的食源性風險；避免食用貝類周邊內臟、生殖器及卵子等發(fā)黑的部位；盡量減少食用頻率，單次食用量不宜太多。
