市場調(diào)查：商販們的確給荔枝噴水

    筆者在市場上看了一下，發(fā)現(xiàn)商販們經(jīng)常給荔枝噴水，泡沫箱里還有很多浸泡在水里的荔枝。商販們說噴的只是自來水，為了給荔枝保鮮，防止干燥，賣相好看點而已，并不是稀釋的二氧化硫溶液。噴出來的液體也聞不到刺鼻的味道。

    但是有業(yè)內(nèi)人士透露，有些水果商販噴灑在荔枝表面的水，其實是稀釋過的二氧化硫，目的不僅能保證賣相好看，更重要的是起到防腐、保鮮的作用。

    民情實驗：果肉果殼中含有二氧化硫

    為此，民情實驗室的工作人員去市場上不同的水果攤位買了5份新鮮荔枝，對荔枝果肉、荔枝殼進行檢測。

    實驗人員將去殼的荔枝果肉各取5克，用250毫升水稀釋，加入乙酸鋁溶液，實驗人員解釋說：“如果稀釋液中有二氧化硫的話，就會被乙酸鋁溶液吸收。”再加入稀釋1倍的鹽酸溶液，加熱蒸餾一個半小時。蒸餾的過程就是將二氧化硫從稀釋液體中蒸餾出來，蒸餾出的液體會流進錐形燒杯中。

    隨后，實驗人員在錐形燒杯液體中滴入1毫升淀粉指示劑，然后滴入碘溶液。一會兒功夫，錐形燒杯中的液體變成藍色。實驗人員解釋說，這說明荔枝果肉稀釋液體中含有二氧化硫，通過計算可以得到含量。

    另外4份荔枝果肉和2份荔枝殼也用同樣的方式來檢測。

    檢測數(shù)據(jù)顯示：5批樣本檢測均符合要求

    實驗人員介紹說，從檢測結(jié)果來看，荔枝殼和荔枝肉都檢測出微量的二氧化硫；其中，荔枝殼的含量略高于荔枝肉的含量，而根據(jù)《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014，2015年5月24日正式實施），經(jīng)表面處理的新鮮水果中，二氧化硫殘留量的最大允許值為0.05克/公斤，即50毫克/公斤，而這5批荔枝殼和荔枝肉的檢測均符合要求。

    專家建議：新鮮荔枝不宜多吃

    “荔枝新鮮上市，味雖美卻不宜多吃，特別是兒童。貪食荔枝會導(dǎo)致口腔潰瘍、口腔黏膜發(fā)炎、流鼻血等癥狀，內(nèi)火重的人更不應(yīng)該多吃，因為荔枝性熱。”國家二級營養(yǎng)師張森林介紹說，另外，荔枝含糖量為16.6%，不適合糖尿病人群。即使健康人也不能多吃。因為大量進食荔枝后，機體會分泌過多的胰島素使血糖降低，從而發(fā)生低血糖反應(yīng)，出現(xiàn)頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、饑餓感等癥狀，重者可有四肢厥冷、脈搏細數(shù)、血壓下降，甚至抽搐和突然昏迷等癥狀。如果正在長青春痘、生瘡、傷風(fēng)感冒或有急性炎癥時，則不適宜吃荔枝，否則會加重病癥。