威海市在全國(guó)率先整建制實(shí)施國(guó)家食品安全示范城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市“雙城聯(lián)創(chuàng)”，以“雙創(chuàng)”一體化，促進(jìn)食品農(nóng)產(chǎn)品安全“雙安”一體化，實(shí)現(xiàn)了安全監(jiān)管持續(xù)加強(qiáng)、食品質(zhì)量持續(xù)改善、產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)提升、人民群眾持續(xù)受益的創(chuàng)建工作目標(biāo)。
在創(chuàng)建模式上，威海市全力推行“全域覆蓋、全程監(jiān)管、全民共建”的創(chuàng)建模式。全域覆蓋就是按照全域城市化、市域一體化戰(zhàn)略，將創(chuàng)建地域覆蓋全市所有鎮(zhèn)（街）、村（居），實(shí)行城鄉(xiāng)一體化創(chuàng)建；全程監(jiān)管就是將創(chuàng)建領(lǐng)域覆蓋所有食品農(nóng)產(chǎn)品種類和環(huán)節(jié)；全民共建就是充分發(fā)揮“尚德、誠(chéng)信、守法”的食安文化引領(lǐng)作用，推動(dòng)食安文化在各領(lǐng)域各行業(yè)落地生根，構(gòu)筑人人有責(zé)、人人參與、人人受益的社會(huì)共治格局。
在監(jiān)管方式上，首創(chuàng)食安、農(nóng)安、公安“三安聯(lián)動(dòng)”監(jiān)管工作機(jī)制，通過源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、產(chǎn)品嚴(yán)檢、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控、違法嚴(yán)懲，形成食品安全長(zhǎng)效治理機(jī)制。在此基礎(chǔ)上，與檢察院、法院等部門建立聯(lián)席會(huì)議、案件會(huì)商、提前介入、聯(lián)合執(zhí)法四項(xiàng)機(jī)制，確保行政執(zhí)法與刑事司法有效銜接。
在創(chuàng)建中，威海市堅(jiān)持黨政同責(zé)，突出基層基礎(chǔ)，全面強(qiáng)化能力支撐；堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭，突出監(jiān)管核心，始終保持高壓態(tài)勢(shì)。深入落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，緊緊抓實(shí)監(jiān)管這一核心職責(zé)，實(shí)施抽查與抽檢相融合、監(jiān)管與服務(wù)相融合、執(zhí)法與宣傳相融合、日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相融合的“四個(gè)融合”治理模式，強(qiáng)化部門監(jiān)管責(zé)任，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。突出監(jiān)管核心，始終保持高壓態(tài)勢(shì)；堅(jiān)持示范引領(lǐng)，突出規(guī)范制定，不斷提升行業(yè)水平。實(shí)施“食安威海”品牌引領(lǐng)行動(dòng)。已建設(shè)放心食品生產(chǎn)基地2處，建設(shè)食品小作坊集中園區(qū)4處，創(chuàng)建示范單位1468家，建設(shè)餐飲示范街26條，連鎖商超覆蓋全部鎮(zhèn)街，連鎖配餐企業(yè)覆蓋50%以上大型企業(yè)食堂和80%以上學(xué)校食堂。倡導(dǎo)“同線同標(biāo)同質(zhì)”模式，全市56%的規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)按照國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行控制，87%的規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)通過HACCP和ISO22000認(rèn)證。
