“食品安全直接關(guān)系公眾生命健康，但受多種因素制約，我國的食品安全水平和人民群眾的主觀感受之間存在較大差距。”顏江瑛表示，要想提升食品安全傳播力，強化百姓安全感，應(yīng)從三個方面入手：一是不斷擴大政務(wù)信息的影響力，充分發(fā)揮政務(wù)新媒體的作用，加強對新媒體傳播規(guī)律的研究，既把信息及時傳遞出去，更要在傳遞的過程中讓公眾愿意聽；二是提升科普信息的到達力，增強科普傳播的針對性和精準度，加大對食品謠言的打擊力度；三是增強社會共治的凝聚力，社會各界攜起手來共同營造一個和諧、安全、放心的食品安全環(huán)境， 為食品安全共治共享做出貢獻。
據(jù)顏江瑛介紹，今年上半年，國家食品藥品監(jiān)管總局重拳出擊，加大謠言治理力度，對“塑料紫菜”“塑料大米”“棉花肉松”等食品謠言進行了辟謠，收到了良好的社會效果。今后，國家食品藥品監(jiān)管總局還將與其他部門密切合作，繼續(xù)對食品謠言保持高壓治理態(tài)勢。她認為，在強化消費者信心方面，以“科學傳播食品安全理念”為主題的食品安全傳播力的研討很有必要。
“專業(yè)媒體應(yīng)當發(fā)揮作用，讓科學跑在謠言前面，讓科普跑在謠言前面。”吳少禎表示，近年我國食品形勢不斷好轉(zhuǎn)，新型傳播格局下的食品安全輿論環(huán)境也發(fā)生了明顯變化，體現(xiàn)在公眾心態(tài)變化、媒體生態(tài)變化、政府職能轉(zhuǎn)變等方面。中國健康傳媒集團將充分調(diào)動旗下各媒體平臺力量，進行全媒體科普傳播和辟謠工作，努力發(fā)揮專業(yè)媒體的作用。
吳少禎介紹，為更好地傳播食品安全知識與理念，中國健康傳媒集團旗下《中國醫(yī)藥報》與國家食品藥品監(jiān)管總局食品安全監(jiān)管三司合作設(shè)立了風險交流版，食品、化妝品等版面都設(shè)立了百問百答科普欄目；全新改版上線的中國食品藥品網(wǎng)開設(shè)了食藥課堂、照謠鏡等科普頻道；集團還通過組織網(wǎng)絡(luò)知識競賽、食品藥品安全科普知識進社區(qū)，編寫科普圖書和科普宣傳冊等方式進行科普宣傳。此外，6月29日上線的“食安在線”網(wǎng)站是專注于提供食品安全知識的在線學習平臺；集團旗下20多個微信賬號組成的微信矩陣也一直致力于謠言治理和科普傳播，努力發(fā)揮專業(yè)媒體作用。
會上，北京師范大學喻國明教授發(fā)布了中國食品安全信息傳播力報告，用實證研究的方法對于目前食品安全信息的傳播力，即渠道與策略選擇進行了梳理與評估。中山大學傳播與設(shè)計學院大數(shù)據(jù)傳播實驗室副主任何凌南，新榜創(chuàng)始人、CEO徐達內(nèi)，中國健康傳媒集團首席輿情分析師王春梅等嘉賓分別從食品安全謠言傳播途徑與規(guī)律、社交媒體大數(shù)據(jù)分析解讀食品安全、食品安全輿情與傳播規(guī)律等不同角度發(fā)布報告，探討如何提升食品安全科普傳播精準度和感染力。
