河北省質(zhì)量技術監(jiān)督局6日透露，該部門6月29日至7月13日集中開展食品安全宣傳周活動，先后推出講座、培訓、實驗室開放等主題活動，為消費者講解食品安全常識，對企業(yè)進行食品安全新國標講解宣貫。
今年4月19日起，由中國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布的53項食品安全國家新標準已在全國正式施行。截至目前，新標準運行2個半月，它將對民眾生活帶來哪些重大變化？消費者需要注意哪些方面？企業(yè)怎樣才能更好地按照新標準進行生產(chǎn)？7月4日至5日，河北省質(zhì)量技術監(jiān)督局有關專家以講座和參觀實驗室的形式，面向消費者和企業(yè)進行了深入解讀。
5日，河北省環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院面向企業(yè)和社會開展了實驗室開放活動，50多名企業(yè)代表、市民參觀了原子光譜室、液相色譜室等20多個實驗室。哪些儀器能夠檢測重金屬含量？包裝膜張力怎么檢測？遷移量如何更科學地測量？講解員一一耐心解答。
標準涉及的知識較為專業(yè)，消費者如何簡單地分辨自己購買的產(chǎn)品是否合格？最實用的辦法就是從以下4方面辨別標簽標識了。
——按照新標準規(guī)定，產(chǎn)品首先應提供充分的產(chǎn)品信息，包括標簽、說明書等標識內(nèi)容和產(chǎn)品合格證明，以保證有足夠信息對食品接觸材料及制品進行安全性評估。
——標識內(nèi)容應包括產(chǎn)品名稱，材質(zhì)，對相關法規(guī)及標準的符合性聲明，生產(chǎn)者和（或）委托方名稱、地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期（適用時）等內(nèi)容。符合性聲明應包括遵循的法規(guī)和標準，受限物質(zhì)及其限量，非有意添加物的評估信息和總遷移量合規(guī)性情況（僅成型品）等。
——食品接觸材料及制品終產(chǎn)品，如餐具、廚具、榨汁機、奶瓶等，除應符合上述要求外，還應注明“食品接觸用”、“食品包裝用”或類似用語，或加印、加貼調(diào)羹筷子標志。有特殊使用要求的產(chǎn)品應注明使用方法、使用注意事項、用途、使用環(huán)境、使用溫度等，比如餐具要標明是否可微波加熱，水壺要標明使用溫度等。對于相關標準明確規(guī)定的使用條件或超出使用條件將產(chǎn)生較高食品安全風險的產(chǎn)品，應以特殊或醒目的方式說明其使用條件，以便使用者能夠安全、正確地對產(chǎn)品進行處理、展示、貯存和使用。
——上述標識內(nèi)容應優(yōu)先標示在產(chǎn)品或產(chǎn)品標簽上，標簽應位于產(chǎn)品最小銷售包裝的醒目處。當由于技術原因無法將信息全部顯示在產(chǎn)品或產(chǎn)品標簽上時，可顯示在產(chǎn)品說明書或隨附文件中。（完）
