發(fā)布會上，晉城市食品安全委員會辦公室主任李作富介紹了2017年上半年全市食品安全工作情況，晉城市農(nóng)委副主任李治國、晉城市水務(wù)局副局長焦林林、晉城市食品藥品監(jiān)管局副局長尚濟民、晉城市畜牧局副局長牛靖宇分別就相關(guān)情況回答了記者提問。
近年來，在晉城市委、市政府的正確領(lǐng)導下，食安委各成員單位和各縣（市、區(qū)）政府在食品安全工作方面緊緊圍繞“政府主抓統(tǒng)一領(lǐng)導、監(jiān)管部門各負其責、社會各界共同努力”的總體思路，不斷完善體制機制，合力開展專項整治，整合檢驗檢測資源，著力構(gòu)建社會共治體系，嚴守從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，食品安全保障能力顯著提升，未發(fā)生一起較大及以上食品安全事故，全市食品安全總體狀況繼續(xù)保持了安全可控、穩(wěn)中向好的態(tài)勢。
今年上半年，在食品安全抽檢監(jiān)測方面，晉城市各級各部門按照各自職責分工，結(jié)合實際，堅持將檢驗檢測作為保障食品安全的重要手段，緊緊圍繞種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)經(jīng)營等環(huán)節(jié)開展抽檢監(jiān)測專項行動，結(jié)果表明，全市食品安全抽檢合格率穩(wěn)中有升；在食品安全工作開展方面，晉城市各級各部門突出重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種、重點行為，強化監(jiān)管，先后開展了種植、養(yǎng)殖和食品生產(chǎn)、經(jīng)營安全隱患大排查、大整治等專項行動30余次，截止6月底，全市共計查處各類食品安全違法犯罪案件150起（其中，涉刑案件16起），抓獲犯罪嫌疑人15人（其中刑拘8人，逮捕3人，取保侯審8人，1人由刑拘轉(zhuǎn)為取保侯審），搗毀制假售假窩點5個，涉案貨值33.13萬元，罰沒金額合計119.29萬元。此外，重點工作任務(wù)全面推進，創(chuàng)建省級食品安全示范城市接受驗收，創(chuàng)建全國文明城市工作有序開展，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺項目實施過半，食品安全社會共治共享格局逐步形成。
“今年以來，‘12331’食品安全投訴舉報專線共受理舉報投訴及咨詢232件（立案查處25件），所有投訴舉報案件均在規(guī)定時間內(nèi)進行了辦理，并反饋至舉報人。”李作富表示，食品安全工作是一項長期的系統(tǒng)工程，只有起點沒有終點。今后將堅決把保障食品安全放在更加突出的位置，切實發(fā)揮食安委統(tǒng)一領(lǐng)導、食安辦綜合協(xié)調(diào)的作用，堅持源頭控制、產(chǎn)管并重、重典治亂，夯實各環(huán)節(jié)、各方面的責任，著力提高監(jiān)管效能，凝聚社會共治合力，推動食品安全形勢持續(xù)改善，不斷提高人民群眾的滿意度和獲得感，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，以優(yōu)異成績迎接黨的十九大勝利召開！
【附記者提問摘要】
1、問：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息追溯平臺建成后，能為晉城市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來哪些社會效益？
答：晉城市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息追溯平臺項目建設(shè)是積極響應(yīng)農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)文件精神立項實施的，通過兩年來的建設(shè)，該平臺已初步建成。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息追溯平臺是通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)以及追溯編碼、智能識別、電子標簽、多媒體查詢等技術(shù)，建立的集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、經(jīng)營者和監(jiān)管部門為一體的數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)，貫穿整個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、檢測、流通環(huán)節(jié)。該平臺包括3大數(shù)據(jù)平臺和6套軟件系統(tǒng)，具有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作追溯、安全生產(chǎn)預警、統(tǒng)計分析、條碼打印、短信發(fā)送和消費者端的質(zhì)量追溯、反饋等功能，通過將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的信息進行電子化管理，搭建起數(shù)據(jù)整合、查詢、分析、預警平臺，初步建立晉城市“市、縣、鄉(xiāng)、基地一體化”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯信息平臺，為農(nóng)業(yè)部門安全監(jiān)管工作提供信息化、可視化服務(wù)，從而實現(xiàn)安全可預警、源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢、責任可認定、產(chǎn)品可召回，大幅延伸監(jiān)管能力，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向標準化、規(guī)?；?、高效化和信息化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變，切實提高晉城農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
2、問：在食品安全保障工作中，肉類安全關(guān)系到廣大群眾的切身利益，畜禽屠宰一邊連著養(yǎng)殖企業(yè)，一邊連著廣大消費者，監(jiān)管作用顯而易見，作為承擔屠宰監(jiān)管職能的畜牧獸醫(yī)部門是如何做好畜禽屠宰監(jiān)管工作的？
答：晉城現(xiàn)有經(jīng)市政府審核發(fā)證的畜禽屠宰企業(yè)12家，其中豬屠宰企業(yè)8家，牛羊屠宰企業(yè)2家，雞屠宰企業(yè)2家，全部分布在全市六縣（市、區(qū)）。其中，8家豬屠宰企業(yè)中，設(shè)計屠宰能力合計約為100萬頭，2016年實際屠宰生豬173536頭，檢出并處理病害豬58頭，處理不可食用肉近7萬公斤；2家牛羊屠宰企業(yè)設(shè)計屠宰能力各3萬頭只，2016年實際屠宰牛羊4000余頭只；2家雞屠宰企業(yè)中，高平市長平禽業(yè)處于停產(chǎn)狀態(tài)，沁水恒泰設(shè)計年屠宰能力4—6千萬只，2017年前半年屠宰肉雞800多萬只。
在畜禽屠宰監(jiān)管方面，晉城市進一步加強對屠宰企業(yè)的清理整頓工作，開展畜禽屠宰監(jiān)管“掃雷行動”，嚴格畜禽入場檢查制度，要求屠宰企業(yè)做好“瘦肉精”檢測工作，嚴格進行檢疫檢驗，加強病害動物無害化處理，建立屠宰廠（場）質(zhì)量追溯制度，加強對私屠濫宰的打擊力度，及時和藥監(jiān)、公安配合，徹底鏟除窩點，確保上市動物產(chǎn)品安全。
3、問：前段時間，北京多個超市活魚下架，引發(fā)消費者對水產(chǎn)品安全的關(guān)注。那么，晉城本地養(yǎng)殖的水產(chǎn)品質(zhì)量安全及監(jiān)管工作狀況如何？
答：晉城目前共有水產(chǎn)養(yǎng)殖單位67家，其中水庫養(yǎng)殖單位12個，流水養(yǎng)殖單位16個，靜水池塘養(yǎng)殖單位39個，每年總產(chǎn)量大約2000噸左右；養(yǎng)殖水面380公頃，其中無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖7家，產(chǎn)量占總產(chǎn)量的36.6%，全部為冷水魚養(yǎng)殖的虹鱒魚和鱘魚優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。
具體質(zhì)量監(jiān)管方面，晉城市漁政部門建立了水產(chǎn)品安全工作小組，設(shè)置舉報電話2029793，市里每月抽查5-8家養(yǎng)殖單位對水產(chǎn)品生產(chǎn)重點企業(yè)和重點環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，對水產(chǎn)品安全問題做到了早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決，據(jù)統(tǒng)計，去年監(jiān)督檢查72次，今年上半年檢查38次。多年來，上級水產(chǎn)品質(zhì)檢中心來晉城抽檢本地水產(chǎn)品近20個樣品，近三年的檢測結(jié)果全部合格。
4、問：食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)作為食品安全問題的源頭，晉城有何具體措施，確保正本清源、源頭治理的成效？
答：今年以來，晉城市食品藥品監(jiān)督管理局按照市政府和省局的安排部署，開展了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的源頭治理和日常監(jiān)管，
具體來說，主要有以下幾項措施：落實企業(yè)的食品安全主體責任，依照風險等級劃分監(jiān)管頻次，日常監(jiān)管機構(gòu)嚴格履行日常監(jiān)督檢查職責，全市系統(tǒng)集中力量抓好突出問題專項整治工作，加大監(jiān)督抽檢和處罰處置力度，將食品安全風險降低到最小程度，確保全市食品質(zhì)量安全水平逐年提升。
5、問：多年來，我國農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部一直是食品安全監(jiān)管的薄弱地區(qū)，安全問題突出。食藥部門在加強全市農(nóng)村食品安全市場監(jiān)管方面采取了什么措施？
答：一是提升農(nóng)村監(jiān)管能力，建立了覆蓋全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處的77個食品藥品監(jiān)管站，充實基層站所人員402人，聘請村級協(xié)管信息員2197人。二是加強專項檢查、隱患排查、飛行檢查等日常監(jiān)督管理，規(guī)范農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，發(fā)現(xiàn)問題，及時查處整改。三是開展食品安全知識進村鎮(zhèn)、進社區(qū)、進農(nóng)戶活動，暢通投訴舉報渠道，落實有獎舉報制度，宣傳引導，強化社會共治。四是對農(nóng)村食雜店、區(qū)域性食品批發(fā)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場等重點場所進行“拉網(wǎng)式”集中監(jiān)督檢查，突出高風險和重點食品以及問題多發(fā)的經(jīng)營主體的檢查，加大違法行為打擊力度，依法查處生產(chǎn)經(jīng)營違法食品案件，遏制問題食品在農(nóng)村地區(qū)出現(xiàn)，農(nóng)村食品安全得到有效保障。
6、問：食藥監(jiān)部門作為食品安全監(jiān)管的主要部門，有什么針對性的舉措可以確保市民在網(wǎng)上叫外賣是安全的？
答：隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟是迅速發(fā)展，新的業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，新的消費方式也不斷增多，互聯(lián)網(wǎng)食品消費平臺日益增加。國家總局出臺了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》。規(guī)定網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當在通信主管部門批準后30個工作日內(nèi)，向所在地省級食品藥品監(jiān)督管理部門備案，取得備案號。通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當在通信主管部門批準后30個工作日內(nèi)向所在地市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門備案取得備案號。通過第三方平臺進行食品交易的經(jīng)營者，應(yīng)該在其主頁面顯著的位置公示食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證。自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)該在其網(wǎng)站首頁顯著位置公示食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照。
消費者在網(wǎng)絡(luò)訂餐時，一要注意關(guān)注第三方平臺是否取得省一級食品藥品監(jiān)督管理部門備案號，二要關(guān)注餐飲食品提供者是否取得《食品經(jīng)營許可證》、并在訂餐平臺主頁面醒目位置公示，以及食品經(jīng)營者的具體經(jīng)營地址以及送餐活動食品安全要求，三是關(guān)注送餐衛(wèi)生和送餐時間、送餐工用具、送餐方式、送餐品種等是否符合食品安全相關(guān)要求。在日常消費中，若發(fā)現(xiàn)食品安全問題和疑問，可撥打“12331”電話舉報和咨詢。
