北京市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場牛羊肉將全面實(shí)現(xiàn)可追溯。根據(jù)北京市食品藥品監(jiān)督管理局7月13日消息，北京市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場全面推行牛羊肉產(chǎn)品追溯碼。
據(jù)悉，“追溯碼”通過標(biāo)識牌的形式體現(xiàn)，標(biāo)識牌上的內(nèi)容主要有信息數(shù)字符、屠宰企業(yè)名稱、生產(chǎn)日期等。信息數(shù)字符可以溯源產(chǎn)品活畜養(yǎng)殖場（戶）、牛羊耳標(biāo)號、活畜檢驗(yàn)檢疫、屠宰時(shí)間、排酸時(shí)間、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫、運(yùn)輸?shù)刃畔ⅰＷ匪荽a標(biāo)識牌具有惟一性、防偽性和防拆性，懸掛于牛羊肉胴體不易切割部位，須經(jīng)破壞性方可摘除，是屠宰企業(yè)在京銷售牛羊肉產(chǎn)品的全程追溯標(biāo)識。目前，在主要供應(yīng)本市牛羊肉產(chǎn)品的新發(fā)地、岳各莊、大洋路、錦繡大地、東方盛澤、朝來萬通、八里橋、石門、牛街富民、北農(nóng)10家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場實(shí)行產(chǎn)品追溯碼制度，保障每天進(jìn)入市場的牛肉近7萬公斤、羊肉近11萬公斤能夠追溯產(chǎn)品來源。
此前北京市批發(fā)市場與屠宰企業(yè)實(shí)行“場廠掛鉤”保障供應(yīng)，此次推行牛羊肉產(chǎn)品追溯碼措施，使得牛羊肉產(chǎn)品在渠道把控上更為嚴(yán)格。
北京市食品藥品監(jiān)督管理局表示，牛羊肉產(chǎn)品有了追溯碼，便于市場開辦者把控進(jìn)貨渠道，嚴(yán)防私自夾帶；便于屠宰企業(yè)和銷售者之間建立產(chǎn)品供應(yīng)及銷售鏈；便于食藥監(jiān)管部門溯源不合格產(chǎn)品來源及質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控。
