記者昨從武漢市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，該局日前已發(fā)布《武漢市食品生產加工小作坊禁止和允許生產加工的食品品種目錄》，為小作坊生產食品設立“負面清單”。
武漢市食藥監(jiān)將小作坊加工、生產的食品類別分為糧食加工品、調味品、肉制品、食品添加劑等32大類、80多小類。其中，醬油、火腿制品、食品添加劑等產品生產規(guī)模要求大，食品安全控制要求高，食品安全風險較大、不適合食品小作坊生產的食品，位列生產加工“負面清單”。
武漢食藥監(jiān)相關負責人表示，發(fā)布“負面清單”，禁止小作坊生產食品安全風險程度較高的食品，為該市推進食品小作坊生產許可制度提供了前提保障。
據悉，《目錄》將根據食品安全監(jiān)督抽檢結果、食品安全風險評估結果適時調整。
