遼寧曝光15批次食品不合格，調(diào)味品、炒貨食品成重災(zāi)區(qū)

　　食品伙伴網(wǎng)訊，黃豆醬、豆瓣醬、瓜子、花生等調(diào)味品、炒貨食品是消費(fèi)者經(jīng)常購買的食品，同時(shí)，這些食品的安全問題也是我們所關(guān)注的！7日，遼寧省食藥監(jiān)局就曝光了15批次不合格食品，其中5批次調(diào)味品、8批次炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格，成重災(zāi)區(qū)，另外，還有2批次淀粉及淀粉制品不合格。

　　抽檢顯示8批次炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格，其中3批次沈陽香草坊食品有限公司生產(chǎn)的阿利牌的不同口味的吊爐花生檢出二氧化硫，4批次來自兩家公司生產(chǎn)的瓜子檢出過氧化值超標(biāo)，1批次化石鳥牌野生大扁杏仁檢出霉菌超標(biāo)。

　　據(jù)了解，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定炒貨食品及堅(jiān)果制品中不得使用二氧化硫。二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因可能是企業(yè)生產(chǎn)企業(yè)原料把關(guān)不嚴(yán)帶入，生產(chǎn)加工過程中使用了食品添加劑。而過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品本身在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

　　5批次調(diào)味品不合格，分別為：1批次精制蠔油防腐劑之和超標(biāo)，2批次遼寧·丹東市振安區(qū)龍母山莊食品廠生產(chǎn)的一斤半豆瓣醬、一品鮮黃豆醬氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）超標(biāo)，1批次朝鮮冷面湯甜蜜素超標(biāo)，1批次花椒粉鉛（以Pb計(jì)）超標(biāo)。

　　另外，還有2批次薯類手工粉條檢出二氧化硫殘留量。

　　不合格產(chǎn)品信息

序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 被抽樣單位名稱 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 1 沈陽香草坊食品有限公司 建平戀家超市有限公司 吊爐花生（咸干味） 158g/袋 阿利 2017/1/1 二氧化硫殘留量║0.24g/kg║不得使用 2 沈陽香草坊食品有限公司 建平戀家超市有限公司 吊爐花生（五香味） 280g/袋 阿利 2017/1/1 二氧化硫殘留量║0.32g/kg║不得使用 3 沈陽香草坊食品有限公司 建平戀家超市有限公司 吊爐花生（蒜香味） 158g/袋 阿利 2017/1/13 二氧化硫殘留量║0.21g/kg║不得使用 4 喀左縣凌河牧鴨基地遼西特產(chǎn)開發(fā)中心 喀左縣凌河牧鴨基地遼西特產(chǎn)開發(fā)中心 化石鳥牌野生大扁杏仁（分裝） 250g/袋（盒） 化石鳥 2017/5/15 霉菌║7.8×10²CFU/g║≤25CFU/g 5 丹東市海宇調(diào)味食品有限公司 遼寧悅千家連鎖超市有限公司 精制蠔油 400g/袋 船老大 2017/1/9 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.2║≤1 6 遼寧·丹東市振安區(qū)龍母山莊食品廠 丹東市振安區(qū)龍母山莊食品廠 一斤半豆瓣醬 700g/袋 山莊老根 2017/5/10 氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）║0.3g/100g║≥0.50g/100g 7 遼寧·丹東市振安區(qū)龍母山莊食品廠 丹東市振安區(qū)龍母山莊食品廠 一品鮮黃豆醬 500g/袋 山莊老根 2017/6/2 氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）║0.29g/100g║≥0.50g/100g 8 撫順市順城區(qū)佳興冷面加工廠 撫順市新?lián)釁^(qū)建文蛋品經(jīng)銷店 老朝鮮冷面湯 240ml/袋 / 2017/5/8 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║1.16g/kg║≤0.65g/kg 9 北鎮(zhèn)市豐源粉制品廠 北鎮(zhèn)市豐源粉制品廠 薯類手工粉條 400g/袋 / 2017/3/12 二氧化硫殘留量║0.004g/kg║不得使用 10 北鎮(zhèn)市豐源粉制品廠 北鎮(zhèn)市豐源粉制品廠 薯類手工粉條 400g/袋 / 2017/3/5 二氧化硫殘留量║0.016g/kg║不得使用 11 黑山縣鴻之興食品有限公司 黑山縣鴻之興食品有限公司 五香味瓜子 5kg/袋 心成果 2017/5/16 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.81g/100g║≤0.5g/100g 12 黑山縣大頭炒貨有限責(zé)任公司 黑山縣大頭炒貨有限責(zé)任公司 吳大頭炒貨五香瓜子 100g/袋 吳大頭炒貨 2017/5/18 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.89g/100g║≤0.5g/100g 13 黑山縣大頭炒貨有限責(zé)任公司 黑山縣大頭炒貨有限責(zé)任公司 吳大頭炒貨原味瓜子 100g/袋 吳大頭炒貨 2017/5/3 過氧化值(以脂肪計(jì))║1.63g/100g║≤0.5g/100g 14 黑山縣鴻之興食品有限公司 黑山縣鴻之興食品有限公司 五香味瓜子 5kg/袋 心成果 2017/5/16 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.82g/100g║≤0.5g/100g 15 沈陽永生堂貿(mào)易有限公司 沈陽泰海家得樂商貿(mào)有限公司 花椒粉 30克/袋 中廣牌 2016/12/27 鉛(以Pb計(jì))║6.4mg/kg║≤3.0mg/kg