散裝年糕買回家，放了十天半個月還沒變質(zhì)。這樣的年糕未必就是好的。近日，記者在市場監(jiān)管局公布的一批不合格食品名單上看到，24個不合格批次中，有3個批次都是散裝年糕違規(guī)超范圍添加了一種叫脫氫乙酸的食品防腐劑。

　　市場監(jiān)管局食品藥品檢驗檢測中心人員告訴記者，按照GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，糧食加工品不得使用苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸之類的防腐劑。由于年糕不易保存，市面上此類產(chǎn)品尤其是散裝產(chǎn)品使用脫氫乙酸防腐的情況還是很難加以杜絕。除了散裝年糕，此次公布的不合格食品包括奶粉、燕麥米粉、蔬菜面、串串香、楊梅、綠豆糕等，不合格項目有標簽不合格，二氧化硫殘留量、山梨酸、苯甲酸等超標，超范圍添加脫氫乙酸、糖精鈉等。

　　據(jù)了解，我市從3月1日起統(tǒng)一部署開展了食品安全排雷“百日攻堅”專項行動。期間，相關監(jiān)管部門加強對食品及相關產(chǎn)品的檢驗檢測，共進行監(jiān)督抽檢1838批次，其中不合格24批次，合格率98.7%。目前，對于不合格批次產(chǎn)品均已立案查處。

　　據(jù)悉，“百日攻堅”行動中，全市各監(jiān)管部門共出動4865人次進行全面排查，抽檢各類食品1838批次，共發(fā)動1939人次網(wǎng)格員參與隱患排查，上報349個風險隱患，梳理匯總重點食品安全隱患12個；約談違規(guī)企業(yè)221家，查處違法行為405起，查處關停非法違法經(jīng)營單位40家；組織聯(lián)合執(zhí)法84次，監(jiān)管部門行政立案396起，向公安部門通報移送案件線索9起，公安部門刑事立案6起，切實消除了一批風險隱患。