記者昨悉，為保“一碗面的安全”，棗陽市食藥監(jiān)局開展早餐面專項行動，重點打擊“堿面加硼砂”的潛規(guī)則，目前初戰(zhàn)告捷。“這家面館的面條吃到嘴里不粘牙，比別家的都勁道！”“就是，他家的面條久煮不爛！”在一次日常檢查中，兩位市民的對話引起執(zhí)法人員的警覺，莫非存在非法添加？
一道新的食品安全隱患擺在眼前。5月，棗陽市食藥監(jiān)局啟動早餐面專項整治行動，全面排查早餐店，對堿面進行抽樣，送襄陽市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所檢驗。
果然，有數(shù)家早餐面館的堿面都檢出“硼砂”。硼砂是一種化工原料，被列入《在食品中易非法添加的非食用物質(zhì)名單》，禁止在食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用。
硼砂從何而來？執(zhí)法人員順藤摸瓜，鎖定位于民族北路王某的鮮濕堿面加工作坊。執(zhí)法人員突擊檢查，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)存放有其它非食用物質(zhì)，對生產(chǎn)的鮮濕堿面進行抽檢，檢驗報告顯示，該鮮濕堿面每公斤含有173毫克硼砂。
經(jīng)公安、檢察機關(guān)介入，王某承認，購買硼砂存放家中，每次加工時攜帶一斤硼砂，直接添加到和面水中。6月底，王某被法院以生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪，判處有期徒刑9個月。
經(jīng)過兩個多月的早餐面專項整治，棗陽市食藥監(jiān)局打破鮮濕堿面非法添加的潛規(guī)則，其他案件正在調(diào)查取證階段。
同時，該局將工作延伸到校園食堂、酸漿面館等，對餐具、食材、料湯進行全方位的監(jiān)督檢查。在抽檢的205批次面條及原材料中，未檢出非食用物質(zhì)。
