有媒體23日曝光，武漢某農(nóng)副批發(fā)市場銷售的“羊肉卷”“羊肉串”由羊肉或羊脂肪與鴨肉混合而成，銷往市內(nèi)的小吃街和自助火鍋店。報(bào)道中還說，有的商家為了讓肉品更鮮會(huì)撒上“羊肉精”，這種“化學(xué)香料長期食用可能會(huì)致癌”。
媒體曝光后，武漢市食品藥品監(jiān)管局組織市食品藥品執(zhí)法總隊(duì)，洪山、武昌兩區(qū)食藥監(jiān)部門立即開展聯(lián)合調(diào)查。在白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場，執(zhí)法人員查找到曝光片中出現(xiàn)的三家批發(fā)商戶，對經(jīng)營戶負(fù)責(zé)人進(jìn)行了詢問。執(zhí)法人員現(xiàn)場對產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)志、檢驗(yàn)檢疫證明、進(jìn)貨臺賬等展開檢查。監(jiān)管人員將繼續(xù)調(diào)取三家批發(fā)商戶近期的經(jīng)營臺帳進(jìn)行進(jìn)一步的核查。
同時(shí)，市、區(qū)食藥監(jiān)部門還對周邊商家售賣的調(diào)理肉、食品添加劑進(jìn)行了突擊檢查并趕赴報(bào)道中曝光的兩家餐飲單位開展檢查。武漢食品化妝品檢驗(yàn)所檢測人員現(xiàn)場對售賣的肉品、兩家餐飲單位使用的羊肉卷、肥牛卷和速凍調(diào)制食品等進(jìn)行抽樣，并帶回檢測，預(yù)計(jì)三天內(nèi)將獲得初步檢測結(jié)果。
速凍調(diào)理食品是指以農(nóng)產(chǎn)、畜禽、水產(chǎn)品等為主要原料，經(jīng)前處理及配制加工后，采用速凍工藝，并在凍結(jié)狀態(tài)下貯存、運(yùn)輸和銷售的包裝食品。目前，我國有《速凍調(diào)制食品》（SB/T10379-2012）、《調(diào)理肉制品加工技術(shù)規(guī)范》（NY/T2073-2011）。
