8月21日，淄川區(qū)食藥監(jiān)局公布一批食品抽檢信息，對流通環(huán)節(jié)的11大類食品及食品相關(guān)產(chǎn)品199批次樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，其中，淄川區(qū)雙溝麗輝酒水經(jīng)營部的鴨翅不合格。
抽檢結(jié)果顯示，淄川區(qū)雙溝麗輝酒水經(jīng)營部濮陽市鴻翔食品有限公司生產(chǎn)的鴨翅，菌落總數(shù)的檢出值為14000;16000;18000;11000;13000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5;c=2;m=10000;M=100000CFU/g。
據(jù)了解，菌落總數(shù)是用以判定食品被細(xì)菌污染的程度，反映食品的新鮮程度和衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。
食藥監(jiān)提醒廣大消費者，購買食品時要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標(biāo)識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，如有問題可撥打12331舉報。
