橄欖油長期以來被認(rèn)為是一種更健康的食用油，而英國愛丁堡大學(xué)日前發(fā)布的一項(xiàng)研究甚至提出，存在于橄欖油中的油酸有助一種抑制腦癌的細(xì)胞分子產(chǎn)生，這或許能為這類癌癥的預(yù)防帶來新思路。
油酸是一種單不飽和脂肪酸，存在于動植物體內(nèi)，它也是橄欖油的一種主要成分。愛丁堡大學(xué)的研究人員在實(shí)驗(yàn)室環(huán)境下深入分析了這種物質(zhì)。
據(jù)他們已刊登在《分子生物學(xué)雜志》的報告介紹，油酸能夠讓一種名為ＭＳＩ２的蛋白持續(xù)產(chǎn)生ｍｉＲ－７分子。這種分子在人的腦部非?；钴S，并且能夠抑制腫瘤的形成。
研究人員表示，這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)展示了油酸對細(xì)胞中腫瘤抑制分子產(chǎn)生的助力作用。未來科學(xué)家可以深入研究橄欖油在腦部健康中的作用，或許還能開發(fā)出基于這種物質(zhì)的腦癌治療辦法。但長期食用橄欖油是否確實(shí)有助預(yù)防腦癌，還需進(jìn)一步研究。
